Marina Beuerle Sonne, Pflanzen und Hummus: vegan brunchen und lunchen im Blumental
Im Blumental in Kreuzberg scheint immer die Sonne! Das liegt nicht nur an den großen Fenstern mit Ausrichtung gen Süden, sondern auch an dem gelben Plastikschutz vor der Tür. Der große Raum wird dadurch in ein wunderschönes Licht getaucht. Was ihn mit den vielen Pflanzen, den bunten Stühlen und der gemütlichen Sofaecke zu einer kleinen Oase im Industrieschick macht.
Wie es sich für eine echte Oase gehört, gibt es dort auch etwas zu trinken und vor allem zu essen. In der offenen Küche zaubert die Crew vom Blumental bunte Teller, die von morgens bis abends schmecken. Die Karte ist zum Start (noch) recht übersichtlich. Bald sollen aber noch mehr Gerichte folgen. Das meiste, was ihr auch jetzt schon darauf findet, ist pflanzenbasiert, möglichst lokal und hört auf einen fancy Namen.
Unsere Lieblinge sind ganz klar die "Pink Pancakes", ein Pancake-Turm mit Sauerkirschen und Amaranth-Crumble. Nicht weniger hübsch sehen die "Rooty Bootys" aus. Das Wurzelgemüse kuschelt sich an Hummus und erfrischenden Salzzitronenjoghurt. Wer noch Kapazitäten übrig hat, sollte sich das extra dicke Sauerteigbrot nicht entgehen lassen. "Lax" kommt mit Karottenlachs und Erbsacomole daher. "Amore Ajvar" gibt's mit Aubergine und Grünkohlchips. Der Name ist Programm!
Wenn ihr zum Lunch vorbeischaut, setzt auf den geschmorten Blumenkohl mit Petersilien-Erdnuss-Creme oder die marinierten "Schwammerl vom Grill" und dazu auf fermentiertes Gemüse der Saison. Wenn ihr dann bei entspannter Musik so langsam in die Kaffee- und Kuchenzeit hineingleitet, wagt unbedingt einen Spaziergang zur Kuchentheke. Die verschiedenen veganen Kuchen und Cookies versüßen euch den Besuch noch mehr. Cappuccino und Espresso gibt es frisch von der Theke natürlich mit dazu.
Neben dem Essen ist auch das Interieur schon ein echter Blickfang. Trotzdem ist hier noch nicht alles, wie es einmal sein soll. Geplant ist eine komplette Pflanzendecke, die für noch mehr Oasen-Feeling sorgen soll. Im hinteren Bereich des Cafés soll eine Arbeitslounge entstehen, in der man sich in Ruhe mit seinem Rechner verkrümeln kann. Und das Allerbeste: Im Sommer wird der Gehsteig bestuhlt. Neben frisch gezapftem Bier wird auf der Terrasse gegenüber vom Engeldamm dann auch Naturwein serviert.
Daran arbeiten die sympathische Truppe aus Gastronom*innen, Köch*innen und Designer*innen, die hinter dem Blumental stecken. Ihr wichtigstes Teammitglied: die fleißige Kompostiermaschine. In ihr werden alle organischen Abfällen über Nacht zu feinstem Humus, mit dem die Pflanzen gefüttert werden. Durch Kreislaufwirtschaft, kann Müll vermindert werden. Ihr merkt schon: In dem neuen Spot am Engeldamm kommen alle auf ihre Kosten.
ALLE INFOS ZUM BLUMENTAL AUF EINEN BLICK:
Unbedingt probieren: Die Pink Pancakes und das Sauerteigbrot mit Ajvar oder Karottenlachs.
Veggie: Alles ist vegan. Auf Wunsch könnt ihr euer Gericht aber mit einem wachsweichen Bio-Ei toppen.
Besonderheit des Ladens: Die Kompostiermaschine wird mit den Abfällen gefüttert und liefert dafür Humus für die vielen Pflanzen im Café und in der Nachbar*innenschaft.
Mit wem gehst du hin: mit deinem Laptop und den Freund*innen zum Brunch.
Für Fans vom: Terz, Frea Bakery.
Preise: Pink Pancakes 8,90 Euro, Amore Ajvar mit Ei 13,50 Euro, Rooty Booty 10,90 Euro, Cappuchino 3,50 Euro, Saft des Tages 3,50 Euro.
Blumental | Engeldamm 64, 10179 Berlin | Mittwoch – Sonntag: 09–22 Uhr | Mehr Info
