Wiebke Jann Neu in Berlin: Diese Läden haben im Januar 2022 neueröffnet
Der Januar ist endlich vorbei und mit ihm verabschieden wir hoffentlich nicht nur das ewige Grau des Himmels, sondern die meisten von uns auch ihre guten Vorsätze, die an den ersten Monat des Jahres geknüpft waren. Wer beim Dry January mitgemacht hat, kann sich im Manifest Taproom künftig nicht nur mit Craft Beer, sondern auch fantastischen Pastrami Sandwiches verwöhnen. Eine moderne Interpretation des asiatischen Diners revolutioniert unsere Sandwich- und Kroketten-Gewohnheiten und der Wedding bekommt 2022 endlich auch leckere Dumplings und Bao Burger von Han West serviert. Welchen Food-Spots ihr außerdem einen frechen Besuch abstatten solltet, verraten wir euch in unseren Neueröffnungen im Januar.
1 Leckere Dumplings und prall gefüllte Bao Burger bei Han West im Wedding futtern
Wer Dumplings sagt, muss in Berlin zwangsläufig auch Han West sagen, denn ganz ehrlich: An den Drei Engeln für Dumplings kommt nun wirklich niemand mehr vorbei, der*die was übrig hat für leckeres Essen. Die Dumplings und Bao Burger von Rui, Christopher, Valentin und ihrem Team gehören schon seit einiger Zeit zu unseren absoluten Lieblingen in der Stadt. Gut, dass es sie gleich dreimal in Berlin gibt: in Neukölln, Kreuzberg und im Wedding. Hier gibt es (vegane) Dumplings unter anderem mit Seitan-Schnittlauch-, Halloumi-Zitronengras- oder Schwein-Schnittlauch-Füllung sowie Pork Belly Baos und Fu Baos mit knusprigem Tofu. Unsere Empfehlung: Bestellt euch eine Single Box, die enthält leckere Pommes, einen Bao und acht Dumplings. Yum!
2 Korokke Curry, Szechuan Fries und Katsu Sando im asiatischen Diner Dashi futtern
Denken wir an Diner, haben wir sofort rote Lederbänke und gratis Refill-Filterkaffee im Kopf. Unsere Gedanken sind also sehr vom amerikanischen Diner geprägt. Inzwischen können wir in Berlin aber auch eine andere Form des Diners kennenlernen, im Dashi in Mitte bekommen wir eine moderne Interpretation des asiatischen Diners serviert. Das Interieur ist dabei mit viel dunklem Holz, Stein und klaren Linien fast schon zu schön, um wahr zu sein. Auf den Tellern landen unter anderem Korokke Curry, Szechuan Fries mit Koriander und Szechuan-Chili-Flakes oder verschiedenste Sandwiches wie Eggplant oder Chicken Katsu Sando.
3 Üppig belegte Sandwiches und jede Menge Craft Beer im Manifest Taproom
Ihr steht auf Craft Beer, wollt euch aber vor der kleinen Tasting-Runde noch ordentlich stärken? Im Manifest Taproom ist das gar kein Problem, denn seit Januar 2022 bekommt das Bier-Team des Ladens kulinarische Unterstützung. +Kitchen serviert euch üppig belegte, amerikanische Sandwich-Klassiker wie Pastrami, Philly Cheesesteak oder Reuben (sogar vegan!). Hinter den fast schon obszönen Kreationen versteckt sich übrigens Chris, der den Humble Pie-Foodtruck in Berlin betreibt und stadtbekannt ist für seine Fried Chicken Sandwiches. Für alle, die mit Bier mehr als mit Brot anfangen können, hält der Laden 26 verschiedene, internationale Biere vom Fass bereit.
4 Zwölf verschiedene Babka und andere russische Leckereien im Datscha Bistro futtern
In Berlin gehören die russischen Läden, die quer über die Stadt verteilt sind und auf den Namen Datscha hören, längst bekannt. Anders als seine großen Schwestern beschäftigt sich der kleine Bruder, das Datscha Bistro im Westen der Stadt aber nicht mit russischer Frühstücks-, deftiger Landesküche und Trinkkultur, sondern vor allem mit dem herrlichen Hefekuchens Babka. Insgesamt zwölf verschiedene Versionen des traditionsreichen Hefeklos könnt ihr hier in gewohnt gemütlicher und gastfreundlicher Atmosphäre probieren und euch dazu ein Tässchen Kaffee gönnen. Für diejenigen, die keine Lust auf Süßes haben, gibt es natürlich aber auch andere russische Klassiker. Wir sagen nur Piroschki, Pelmeni und Wareniki.
5 Bei W Pizza in Mitte fluffige, neapolitanische Pizza futtern
Fluffiger und dicker Rand, dünner und krosser Boden: So stellen wir uns den perfekten Pizzateig vor und genau so servieren die Pizzaioli von W Pizza ihre runden Pizzen. Getoppt werden sie mit saftig-fruchtiger Tomatensoße, cremigem Mozzarella und fantastischer Burrata. Alternativ gibt es natürlich auch Thunfisch, Zwiebeln und Oliven, vegane Marinara und jede Menge andere leckere Kombinationen. Nachdem der erste Laden bereits 2017 in Neukölln eröffnet wurde, dürfen sich jetzt auch alle Berlin-Mitte-Kids über diese Pizza-Kreationen freuen, juhu!
