In diesen 11 Restaurants bekommt ihr leckere vegane Pizza

Im September 2018 hat in Neukölln Berlins erste Sauerteig-Pizzeria eröffnet. Bei Gazzo wird mit Sauerteig auf Bio-Mehl-Basis gebacken. Der Mozzarella und die Büffelmilch kommen aus Brandenburg, die Tomatensoße wird aus italienischen Tomaten gefertigt (schmeckt man!), Salami und Schinken kommen von schwäbisch-hällischen Landschweinen oder von auserwählten Metzger*innen. Vegane Herzen schlagen hier übrigens auch höher, denn es gibt drei verschiedene vegane Käsealternativen, yum! Lasst unbedingt Platz für ein Dessert, das Softeis aus Büffelmilch mit Olivenöl und Shortbread-Krümeln schmeckt himmlisch!

Lust auf Pizza, Focaccias, ausgefallene vegetarische Küche und gute Weine? Dann ab in den Wedding ins Sotto. Das Restaurant wird von einem italienisch-finnischen Paar betrieben und die Küchenchefin kommt aus Mailand – das sieht man auch auf der Speisekarte. Neben der fleischfreien italienischen Küche spielt Nachhaltigkeit im Sotto eine große Rolle, denn es wird lokal und saisonal eingekauft. Für einen Aufpreis von einem Euro bekommt ihr alle Pizzen auch mit glutenfreiem Teig.

Überall, wo Pizza frisch gemacht wird, kann man eigentlich immer fragen, ob sie auch ohne Käse zubereitet werden kann. Wer aber auf den Käse nicht verzichten will, geht ins Zeus auf der Boxhagener Straße. Hier gibt es eine komplett vegane Karte inkl. veganem Käse und Co. Außerdem bekommt ihr bei Zeus Pizza & Pide auch glutenfreie Pizza.

Mitten im Wrangelkiez, in einem ziemlich unscheinbaren, kleinen Laden versteckt sich ein kleines Stück Italien und zwar in Form eines Steinofens. Im Parma wird traditionelle Pizza zubereitet, mit krossem Boden und dickem, fluffigen Rand, fruchtiger Tomatensoße und feinen Zutaten, die meisten in Bio-Qualität. Das alles gibt es zu einem ziemlich fairen Preis ab 5 Euro für die Marinara, 6 Euro für die Margherita und die meisten anderen Pizzen liegen bei um die 8 Euro, wenn ihr sie vor Ort abholt. Ihr könnt aber auch über Lieferando.de liefern lassen.

Die Gang des Standard möchte es wirklich wissen und baut sich sukzessive ein kleines Pizza-Imperium auf: Neben dem Pizza-Window in Mitte eröffneten sie auch einen neuen Laden im Westen der Stadt, der passenderweise Western Standard heißt. Auch West-Berliner*innen dürfen sich also auf leckere, fluffige, neapolitanische Pizza freuen, getoppt mit feinsten italienischen Zutaten und zubereitet mit ganz viel Amore. Vegane Optionen gibt es hier auch! Der Laden ist ähnlich hübsch wie der in Prenzlauer Berg und kommt mit weiß gestrichenen Backsteinwänden, schönen Holzdielen und einer floralen Sitzbank daher.

Sironi la Pizza zählt zu unseren absoluten Lieblings-Italienern der Stadt. Mit der Pizzeria ist ein Stück Italien in die Goltzstraße gezogen. Im Mittelpunkt steht hier natürlich die Pizza! Auf eine Sorte wollte man sich aber nicht festlegen, deshalb gibt es hier die extra knusprige Pala Romana, die eckig daher kommt (wie drüben in der Bäckerei), runde Pizzen aus Weizenteig und Pizza aus 100 % Dinkelteig. Neben klassischen italienischen Vorspeisen wie Burrata und Farinata gibt's hier auch himmlische Nachspeisen – das Eis ist hausgemacht – sowie Drinks. Das Sironi La Pizza hat nämlich auch eine Cocktail-Bar.

Im Graefekiez lohnt es sich, den Blick auch mal etwas tiefer wandern zu lassen, denn im Souterrain versteckt sich das Ron Telesky, wo ihr kanadische, ausgefallene Pizza bekommt. In der Vitrine könnt ihr euch die Wagenrad großen Pizzen ansehen, einige von ihnen sind vegan, und dann verschiedene Stücke bestellen. Der Boden ist hauchdünn und knusprig, der Belgag frisch und lecker. Was uns besonders gut gefällt: Es gibt hausgemachtes Ahorn- und Chili-Ahornsirup for free und Rucola auch.

Nachdem die Boys & Girls vom "Zero Stress Pizza"-Foodtruck Berlin unsicher machten, haben sie vor einiger Zeit ihre Anker ausgeworfen und ein festes Zuhause in Friedrichshain gefunden. Die Pizzen gibt es sowohl klassisch als auch vegan und die schmecken nicht nur lecker, sondern haben auch ziemlich lustige Namen: Die Pizza Pornokartoffel kommt mit Ofenkartoffeln, Zwiebeln, Oliven und veganem Käse daher, der Hungry Pirate verzaubert euch mit Süßkartoffel, Rosmarin, veganem Käse und getrockneten Tomaten, yum!

Wer sich ein bisschen mit neapolitanischer Pizza auseinandergesetzt hat, weiß, dass ihre Machart vor allem zwei Dinge besonders machen: Sie wird bei knapp 500 Grad für maximal 60 Sekunden gebacken. Entsprechend eindeutig ist der Name des neuesten Pizza-Dealers auf der Oderberger Straße, denn im 60 seconds to napoli werden natürlich neapolitanische Pizzen bis zum Abwinken gebacken. Egal ob mit veganer Salami und veganem Bio-Mozzarella, mit Burrata, Parmigiano Reggiano 24 Monate DOP oder Fior die Latte, gepaart mit San Marzano Tomatensoße DOP und anderen frischen Zutaten ist die Pizza hier immer einen Besuch wert. Unsere Empfehlung: Das Herbst-Special "Forest" mit smoked Tofu, Pfifferlingen, veganem Bio-Mozzarella und Lauchzwiebeln oder "Porc / Cini" mit Steinpilzcreme, Fior di Latte, gebratenen Steinpilzen, südtiroler Bacon und Schnittlauch.