11 Restaurants, in denen ihr leckere vegane Ramen schlürfen könnt

Gegen kalte Berliner Tage hilft am allerbesten eine schöne heiße Suppe. Wem Omas Hühnerbrühe nicht raffiniert genug ist, der sollte sich mal der japanischen Variante, den Ramen, widmen. Denn die kräftige Brühe macht mit leckeren Nudeln, Pak Choi, sowie frischen Kräutern nämlich eine ganz besonders gute Figur im Winter. Wir möchten am liebsten in diesen 11 Restaurants in den Ramentopf hüpfen und warten – und das nicht nur im Winter, sondern eigentlich das ganz Jahr über. Hindert uns ja niemand dran!

© Kerstin Musl

1
Bei Hako Ramen leckere japanische Suppen essen

Seit Herbst 2017 gibt's einen neuen Stern am Ramenhimmel: das Hako in Friedrichshain. Zwar macht der Laden von außen nicht unbedingt auf sich aufmerksam, die leckeren Ramen, die euch darin zubereitet werden, allerdings umso mehr. Ihr könnt zwischen veganer Brühe, Schweine- und Hühnerbrühe wählen, on top gibt's natürlich Nudeln, Gemüse, ein halbes Ei und Schweine-Chashu. Wer's lieber vegan oder vegetarisch möchte, der*die sollt unbedingt die Vegi Tantan mit veganer Brühe auf Miso- und Sesam-Basis, Gemüse und Soja-Fleisch (scharf) mit oder ohne halbes Ei bestellen. Die ist wunderbar cremig, scharf und von innen wärmend.

Tonkotsu Ramen bei Morimori Ramen in Kreuzberg
© Daliah Hoffmann

2
Ramen essen bei Morimori Ramen

Seit Dezember 2018 versorgen euch die japanischen Köche im Morimori Ramen in Kreuzberg mit hausgemachten Ramennudeln und leckeren Suppen. Egal ob Shoyu, Chicken, Yasai Miso, Tan Tan oder Tonkotsu – die Ramen sind perfekt für kalte Tage. Glutamat und andere Geschmacksverstärker kommen hier nicht in den Topf, dafür frisches Gemüse, Gewürze und ganz viel Liebe. Die Brühe kocht bis zu acht Stunden und auch das Schweinefleisch wird für 12 Stunden gekocht und dann flambiert.

© Wiebke Jann

3
Ramen und Gyoza im Marubi

Stop, Ramen-Time! Wer schnelle und super leckere Ramen essen möchte, der ist im Marubi genau richtig. Sowohl die Nudeln als auch die super leckeren kleinen, gefüllten Gyoza sind selbst gemacht und das schmeckt man. Wählen kann man zwischen gegrilltem Schweinfleisch, Rind oder auch einem leckeren, vegetarischen Fleischersatz. Definitiv ein Pluspunkt ist auch, dass hier auf Glutamat verzichtet wird.

© Daliah Hoffmann

4
(Vegane) Ramen löffeln bei Ramen x Ramen

Der Name verrät es schon: Bei Ramen x Ramen bekommt ihr die japanische Nudelsuppe, die wir zurzeit so gerne schlürfen. In dem Restaurant erwarten euch ein schlichtes Interieur, hausgemachte Ramennudeln, jede Menge Umami und ein freundlich zurückhaltender Service. Neben der normalen Karte mit einer Auswahl an kalten und warmen Vorspeisen und sechs Ramen gibt es auch ein rein veganes Menü. Wer zu Gyoza und Suppe gerne ein Tässchen Sake trinkt, kann sich durch die fein kuratierte Sake-Karte probieren.

© Daliah Hoffmann

5
Ramen, Sushi und mehr bei Chotto in Prenzlauer Berg

Chotto bedeutet auf japanisch "ein bisschen", kann aber auch "ganz viel" heißen. Ziemlich passend, dass die Karte in dem gleichnamigen Restaurant in Prenzlauer Berg eine große Auswahl an Izakaya, japanischen Tapas, und anderen Gerichten hat. Egal ob Sushi, Ramen, Bento oder Udon – im Chotto ist für jede*n etwas dabei. Auch Veganer*innen und Menschen mit Glutenunverträglichkeit dürfen sich freuen: Es gibt reichlich veganes Sushi, vegane und sogar glutenfreie Ramen.

  • Chotto , Kollwitzstraße 84, 10435 Berlin
  • Montag bis Sonntag: 12–23 Uhr
© Hannah Bahl

6
Im Cocoro in den Ramentopf hüpfen

Das Cororo ist nicht zu verwechseln mit der sehr guten Ramen-Bar Cocolo, die auch in Kreuzberg zu finden ist. In diesem Bistro und Teehaus, das zum Berliner Japan-Imperium Kuchi gehört (die wir definitiv auch empfehlen!), bekommt ihr in gemütlicher Atmosphäre Udon-Nudelsuppe oder leckere japanische Reisbowls. Die gibt es zum Beispiel mit Teriyaki-Chicken, Lachs oder auch vegetarisch, dazu leckere Salate mit Sesam-Soya-Dressing. Wir freuen uns außerdem jedes Mal wie die Kinder über die in Sternform geschnittenen Möhren. Im Winter solltet ihr unbedingt den Chicken Curry Don probieren, denn wer bei Curry nur an Indien denkt, verpasst eines der spannendsten Gerichte der japanischen Küche. Zum Nachtisch könnt ihr hier außerdem sehr gute Mochi, kleine Reisbälle, oder die Matcha Ice Cream genießen.

© Fox Wu | FlickrCC BY 2.0

7
Ramen schlürfen im Takumi NINE

Ein japanisches Restaurant rund um Nudelsuppen? We’re in. Ramen geht immer und besonders jetzt im Winter. Das Takumi NINE gehört zur selben Kette wie das Takumi in München und Düsseldorf.

Cocolo Ramen, Kreuzberg, Graefekiez, Ramen, Suppe
© Marina Beuerle

8
Ramen essen im Cocolo Ramen X-Berg

Natürlich ist das kleine Kuchi-Imperium in Berlin kein Geheimtipp mehr. Das ändert aber nichts daran, dass die Ramen im Cocolo einfach wahnsinnig lecker sind. Im Sommer 2019 ist das Restaurant vom Paul-Lincke-Ufer in die Graefestraße gezogen. In der neuen Location ist mehr Platz, sonst ist eigentlich alles gleich geblieben. Serviert wird das Essen in schönen Tonschalen, das Auge isst ja bekanntlich mit. Wem Kreuzberg zu weit ist, kann auch in der Gipsstraße 3 in Mitte bei Cocolo Ramen schnabulieren.

© Lena van Ginkel

9
Bei The Panda Noodle Ramen schlürfen

Wer mittags Lust auf ein bisschen Asien hat, ist im Panda Noodle genau richtig. Bunte Lichter und Asia-Trash-Bilder lassen euch den Alltag für einen kurzen Augenblick vergessen. Man kann der Crew beim Nudelnmachen zugucken und man bekommt ein Baukastensystem zum Auswählen seiner Lieblingszutaten, darunter natürlich auch scharfes Zeug. Dazu gibt's immer Sprossen, asiatische Croutons, Öle und Kräuter. Für Entscheidungsschwache gibt es auch fertig kombinierte Suppen auf der Karte. Die Reise nach Asien kann beginnen!

Eine schwarze Schüssel mit Ramen
© j | Unsplash

10
Gyozas und Ramen essen bei Iimori Ramen

Mit dem Iimori hat ein weiterer Ramenladen in Berlin eröffnet und wir wollen uns gar nicht beschweren! An kalten Regentagen gibt es kaum etwas besseres, als sich eine großen Schüssel Ramen zu bestellen und diese genüsslich aufzuessen. Wer also in Mitte unterwegs ist und sich aufwärmen und stärken will, der sollte in dem japanischen Restaurant vorbeischauen. Auf der Karte stehen acht verschiedene Ramen, darunter auch vegetarische Optionen.

© Marina Beuerle

11
Bei ULTramen Suppe schlürfen

Und wie der Wedding kommt: Seit einigen Jahren schon können wir hier nämlich auch bei ULTramen leckere Ramen schlürfen. Die Speisekarten, die die Form von Robotern haben, sind selbst gebastelt, die Tafeln von Hand beschrieben. Die Brühe kocht mindestens sechs Stunden und sogar die Nudeln werden selbst gemacht. Die Karte erweitert sich regelmäßig, die Ramen, die es natürlich auch vegetarisch gibt, werden immer verfeinert und schmecken wirklich fantastisch.

Titelbild: Kerstin Musl

Noch mehr Essen für Schmuddelwetter

11 Restaurants in Berlin, in denen ihr leckere Käsespätzle bekommt
Das einzige, was noch besser ist als Spätzle, sind Käsespätzle. Here you go.
Zu den Tipps
11 Restaurants, in denen ihr leckeres Bibimbap essen könnt
Egal wie oft die Kellner uns mit dem Satz "Achtung, der Topf ist sehr heiß!" vorwarnen, wir verbrennen uns doch jedes Mal die Finger. Schmeckt trotzdem.
Zu den Tipps

Entdecke die besten Restaurants, Bars und Plätze in deiner Nähe.

Zur neuen Karte!
Buch, Mit Vergnügen, Berlin für alle Lebenslagen
Zurück zur Startseite