Ravioli, Gyoza und Pelmeni: 11 Läden, in denen ihr Teigtaschen aus aller Welt bekommt

Wenn ihr auf der Warschauer Straße unterwegs seid, checkt unbedingt mal den Foodtruck von Nepal Momo aus. Hier bekommt ihr handgemachte und frisch zubereitete Momos auf die Hand oder zum Mitnehmen nach Hause. Die Dumplings gibt's mit verschiedenen Füllungen (Spinat, Gemüse, Chicken oder Lamm) und spicy Soßen dazu. Die Teigtaschen mit Gemüsefüllung sind außerdem vegan. So lecker!

Das Österelli kennen und lieben wir längst, aber die Germknödel verdienen einen ganz eigenen Platz – in unserem Herzen, im Magen und auf dieser Seite. Warm und wohltuend, getränkt in Vanillesoße, sind diese Knödel eigentlich alles, was wir an einem verregneten Herbsttag in Berlin brauchen.

Teig und Füllung lässt nicht nur Schwabenherzen höherschlagen. Auf dem Stand am Winterfeldtmarkt gibt es Maultaschen satt – auf die Hand oder auch im Viererpack zum Mitnehmen. Absolutes Highlight ist aber der Maultaschen-Burger mit würziger Maultasche und fluffigem Laugen-Bun. Ein absolutes Schmuckstück, diese Traum-Kombi!

Der Name Khinkali House verrät es schon: in diesem Lokal gibt es vor allem Khinkali. Die georgischen Teigtaschen sind hier je nach Wahl gefüllt mit Fleisch, Pilzen, Kartoffeln oder Käse. Profi-Tipp: Die Dumplings erst mit schwarzem Pfeffer bestreuen, von unten abbeißen und den Sud ausschlürfen und dann den Rest verputzen. Auch nicht fehlen darf Khachapuri, Fladenbrot mit verschiedenen Füllungen wie Bohnen, Spinat und Käse. Wir empfehlen die Deluxe-Variante: Khachapuri Adjaruli ist eine kleines Teigschiffchen randvoll gefüllt mit Käse, der noch heiß mit einem frischen Eigelb verrührt wird. Ergibt krasse Käsefäden! Weil der Laden im Streetfoodstyle am Wochenende bis spätnachts aufhat, könnt ihr beim Mampfen noch die Feiercrowd in der Simon-Dach-Straße beobachten.

Wir können Ramen das ganze Jahr über essen, egal ob es 30 oder minus 5 Grad sind. Seit Juni 2019 gibt's HAKO Ramen, die ihr vielleicht schon vom Boxhagener Platz kennt, auch auf der Kastanienallee/Ecke Oderberger Straße. Auf der Karte stehen Ramen mit und ohne Fleisch, hausgemachte Gyoza, Onigiri und andere japanische Kleinigkeiten. Im Sommer kann man gut auf der großen Terrasse sitzen. Im Winter sitzen wir am liebsten an der Bar und schauen den Köch*innen bei ihrer Arbeit zu. Achtung: Aktuell ist keine Kartenzahlung möglich, bringt also Bargeld mit.

Wer A sagt muss auch Ammazza Che Pizza sagen, zumindest dann, wenn es um italienische Küche in Berlin geht. Direkt am Maybachufer könnt ihr in dem hübschen Laden und auf der angrenzenden Terrasse fantastisch italienisch essen. Die meiste Pasta ist dabei hausgemacht und wird lecker gefüllt oder klassisch als Cacio e Pepe, mit Trüffel oder All'Amatriciana serviert. Es gibt sogar vegane Ravioli! Bei den Pizzen könnt ihr euch über Inferno, Campagnola oder vegane Varianten mit veganem Fior di Latte, gegrilltem Gemüse oder Kapern freuen. Ein Blick auf die Special-Karte lohnt sich übrigens immer.

Im Chi-bar haben es uns vor allem die Soup Dumplings angetan. Wie man sie richtig isst, wird euch gleich auch noch erklärt. Folgt besser den Anweisungen, sonst habt ihr euch die Zunge verbrannt, noch bevor ihr scharfer Tofu, Jiaozi, handgemachte Nudeln, Sweet and Sour Chicken Popcorn und Bao Bun sagen könnt. Und das wäre wirklich ein Jammer.

Dawai, dawai – ab ins Café Datscha in Kreuzberg. Neben der gewohnt hervorragenden Küche mit modern interpretierten Klassikern wie Sirniki, Blinis und Pelmeni besticht die kleine Schwester mit weitläufigen Räumen mit Stuck und Flügeltüren, ohne dabei den charakteristischen Genossenschaftscharme zu verlieren – Mustertapete und Resopaltischen sei Dank.

Wir alle lieben den schnellen Döner auf die Hand, aber für dieses türkische Highlight lohnt es, sich Zeit zu nehmen und auch vorausschauend zu reservieren. Osmans Töchter tafeln in der Pappelallee die moderne Küche Istanbuls auf ihre Tische. Anatolische Tradition trifft hier auf internationale Einflüsse, garniert mit Herz und Seele. Mit Speisen wie Manti mit roter Beete, Käsefüllung und Paprikabutter oder in Rotwein geschmortem Oktopus kann man seinen Gaumen verwöhnen. Das Restaurant in Charlottenburg hat leider wieder geschlossen.

Im han west kommen Vegetarier*innen, Veganer*innen und Omnivore gleichermaßen auf ihre Kosten. Sehr zu empfehlen ist es, das ganze im Menü zu bestellen: Dann könnt ihr zwei verschiedene Sorten Dumplings, eines der Baos und eine Beilage (Salat oder selbstgemachte Pommes) kombinieren. Ein Highlight sind definitiv die Saucen, die ebenfalls alle hausgemacht sind. Das han west ist zwar eigentlich mehr ein Imbiss als ein Restaurant, aber die Gäste dürfen zum Glück auch nebenan im Brauhaus neulich Platz nehmen und somit im Winter das Essen auch im Warmen genießen. Ihr könnt die Dumplings aber natürlich auch easy mitnehmen – in biologisch abbaubaren Verpackungen, klar – und auf dem Tempelhofer Feld futtern.

Karol und sein Team verköstigen in der Brunnenstraße die hungrigen Gäste mit traditioneller polnischer Küche und eigenen Interpretationen davon: Pierogi, Bigos, Barszcz und Zurek – hier schmeckt alles so gut wie bei der polnischen Oma von Karol. Inzwischen gibt's bei tak tak auch mehr vegane Gerichte im Angebot – ein Pluspunkt, denn die polnische und generell osteuropäische Küche lässt für Veganer*innen oft nicht mehr als Salzkarktoffeln oder saure Gurken übrig.