Wiebke Jann Saftige Burger und knusprige Pommes bei Goldies Smash Burger in Kreuzberg
Unsere Freund*innen von Goldies versorgen uns seit Kurzem nicht mehr "nur" mit goldgelben und fantastisch krossen Fritten mit allerlei frechen Toppings in der Oranienstraße, sondern servieren seit November 2021 in der Graefestraße auch noch unverschämt leckere Burger. Begonnen hat das Burger-Projekt mit einem wöchentlichen Special in der Oranienstraße. Weil das so gut ankam, haben sie sich kurzerhand gedacht: Das machen wir jetzt öfter. Und wie es der Zufall will, wurde auf der Graefestraße gerade eine Ladenfläche frei. Der Imbiss ist zwar klein – er besteht aus einem Brutzelhäuschen, einigen Bierbänken auf dem Gehweg und einem kleinen Nebenraum mit Theke und sechs Barhockern –, übersehen kann man den schwarz-goldenen Kubus aber nicht. Schon von Weitem zieht uns der goldene Schriftzug und der sanfte Duft von saftigen Burgern und frischen Pommes magisch an.
Statt einer üppigen Speisekarte mit zig "unnötigen" Variationen, gibt es hier drei Burger zur Auswahl: einen klassischen (Double) Cheeseburger, den Super Smash Brother mit doppelt Beef, doppelt Käse, Salat, hausgemachten Pickles und Spezialsoße und den Super Smash BLT, der wie der Super Smash Brother daherkommt, aber zusätzlich noch Bacon und Tomate aufgeladen hat. Der Clou: Goldies Smash Burger ist der einzige Burgerladen in Berlin, der seine Pattys in den originalen Buns der amerikanischen Kette Shake Shack betten kann. Das ist aber nicht die einzige Besonderheit, denn die Jungs und Mädels servieren alle Burger sowohl vegetarisch als auch vegan.
Smash Burger heißen die saftigen Schätze, weil hier statt vorgepresster Pattys luftige Fleischklöße auf den Grill wandern und erst dort plattgedrückt werden. Die Burger von Goldies sind unglaublich saftig, gleichzeitig knusprig gebraten und geschmacksintensiv. Die Soßenratio ist perfekt, der Käse komplett geschmolzen und die Buns halten alles so gut zusammen, dass nichts herausfällt und man bis zum letzten Biss in den Genuss des Zusammenspiels aller Komponenten kommt. Der vegane Burger steht dem klassischen dabei in nichts nach. Das Patty ist richtig würzig, hat eine fantastische Bissfestigkeit, wird genauso gebraten wie sein fleischiger Companion und schmeckt so lecker, dass wir uns kurz unsicher waren, ob wir überhaupt den richtigen erwischt haben. Selbst der vegane Käse verläuft schön und der vegane Bacon sorgt beim BLT noch mal für extra Geschmack.
Dazu gibt's klassische Skinny Fries, die schön dünn und kross sind und als die perfekten Begleitpommes fungieren. Unsere Highlights aus der Soßenabteilung: Die Trüffel-Majo, die es übrigens auch vegan gibt. Wir wollen uns nicht zu weit aus dem Fenster lehnen, sind uns aber ziemlich sicher, dass wir in Deutschland bisher kaum bessere Burger gegessen haben als hier. Wer dachte, das Burger-Ding wäre endlich gelaufen, wird hier definitiv eines Besseren belehrt. Aber wir sagen es mal so: Gegen Nachsitzen haben wir bei Goldies Smash Burger gar nichts einzuwenden.
Alle Infos auf einen Blick:
Unbedingt probieren: Den Super Smash BLT und die Trüffel-Majo.
Veggie: Man kann alle Burger omnivor, vegetarisch oder vegan bestellen!
Besonderheit des Ladens: Es ist der einzige Laden in Berlin mit den originalen Buns von Shake Shack.
Mit wem gehst du hin: Freund*innen, wenn's richtig nasty werden soll.
Für Fans von: Burgermeister und Smash by Hauptstadtburger
Preise: Burger 6-11 Euro, Pommes 3.50 Euro
Goldies Smash Burger | Graefestraße 93, 10967 Berlin | Dienstag – Sonntag: 12.30–22 Uhr | Mehr Info
