11 Läden, in denen ihr leckeres Sabich bekommt

Wenn man an einem sonnigen Sommertag im Café Mugrabi am Görli sitzt, Kaffee trinkt und eine Portion Hummus oder Sabich verputzt, könnte man fast denken, in einem Tel Aviver Café zu sitzen. Die Atmosphäre ist locker und nett, das Essen authentisch und richtig lecker. Was wir hier am liebsten essen: Hamshuka, das ist Shakshuka mit Hummus. Jetzt mal ehrlich, gibt es etwas Besseres?!

Das Aviv030 bringt israelische Lebensfreude nach Rixdorf. Im ehemaligen Paulinski Palme werden schmackhaftes israelisches Essen zum Teilen, saisonale Drinks und gute Musik serviert. Das Ganze im italienischen Aperitivo-Style, zum Lunch, späten Brunch oder Dinner. Wir sind große Fans des Hamshuka und vom Blumenkohl mit Pankokruste. Eine Extraportion cremiger Hummus darf natürlich auch nicht fehlen. Auch Kebab-Liebhaber*innen kommen mit saftigen Köfte der Neuköllner Blutwurstmanufaktur auf ihre Kosten.

Das Café Pilz zählt seit einiger Zeit zu den angesagtesten Adressen, wenn es um (vegane) levantinische Küche geht. Hier bekommt ihr zu den Tel-Aviv-Vibes, die allein das Ambiente und Besitzer Anton versprühen, nämlich köstlichen Hummus, Sabich Sandwiches, Tabouléh und zahlreiche andere Köstlichkeiten serviert. Kluge Beobachter*innen und Neuköllner*innen werden es erkennen: Hinterm Tresen verstecken sich hier die Barkeeper*innen des Heiners in der Weserstraße. Es gibt auch einen Privatraum für bis zu 16 Personen, den ihr für euren Geburtstag oder Weihnachtsfeier mieten könnt.

Im August 2020 ist das MontRaw von der Straßburger Straße auf die Torstraße gezogen. Die Küche spielt mit Einflüssen aus israelischen und mediterranen Speisen und der Restaurantleiter Shimon bringt so viel israelische Herzlichkeit mit, dass wir uns ein bisschen fühlen wie in Tel Aviv. Auf dem Menü vom MontRaw finden sich gegrillte Aubergine, Seafood Kebab, Blumenkohl und Kadaif. Ein Highlight ist auch der jemenitische Pancake (Lachuch), der u.a. als Sabich, also mit gerösteter Aubergine, gekochtem Ei, Tahini, Tomaten und Gurken sowie Gewürzsoßen serviert wird. Wenn es wärmer ist, kann man auch gemütlich auf der Terrasse dinieren.

Wer hierher kommt, sollte am besten seine Freund*innen mitbringen, denn das Motto lautet "Sharing is caring". Auf der Karte vom Night Kitchen stehen zwar einzelne Gerichte, eigentlich wollen sie aber alle zusammen bestellt werden. Die geschmackliche Reise führt die Gäst entlang eines Tomaten-Carpaccios mit feinen Tulum-Käseraspeln über Octupus à la Plancha mit Erbsenpüree bis hin zu Rote-Bete-Salat mit kandierten Walnüssen. Dazu stehen Brioche ähnliches Challah-Brot und Tahini-Butter auf dem Tisch. Neben der modern mediterranen Küche, gibt es kräftige, aromatische Drinks, sodass der Abend in der belebten Restaurantbar gerne laut und lustig werden darf.

Die Hummusjünger*innen teilen sich in Berlin in zwei Lager: Die einen schwören auf Kanaan, die anderen eben auf Zula. Bei letzterem gibt's – Überraschung – köstlichen Hummus mit verschiedenen Toppings, zum Beispiel Ei, Ful, Hähnchen oder sogar Gulasch. Heimlicher Star ist hier aber das Sabich und da ist zum Glück auch eine Menge Hummus drin. Dazu gibt's israelischen Wein und auf der Terrasse Sonne. Noch Fragen?

Das Katies Blue Cat gehört in Neukölln zu unseren Lieblingsläden. Genau nebenan hat Inhaberin Ngoc Duong gemeinsam mit ihrem Mann das Kitten Deli eröffnet. Früher war hier eine Traditionsbäckerei, heute servieren Ngoc und der Küchenchef Yuval Belhans mediterrane, israelische Küche, Weine, Gebäck und mehr. Der Laden ist ein Mix aus Café und Aperitivo-Bar. Wir können euch besonders das Hummus Sabich – das scharfe Harissa gibt dem Gericht einen besonderen Twist – und den gegrillten Blumenkohl empfehlen. Das hausgemachte Challah-Brot solltet ihr auch probieren.

Eigentlich ist zählt die Schneiderei zu den Fine-Dining-Girls der levantinischen Küche in Berlin. Auf der wöchentlich wechselnden Karte gehen dann Tomate, Tahini und Artischocke eine Liaison ein, die Languste gibt ein Gastspiel oder es gibt Chinakohl mit Yigandes-Bohnen Mesabach und Belugalinsen-Salat. Aus gegebenem Anlass wird derzeit in Prenzlauer Berg aber Sandwich ganz groß geschrieben. Egal ob Sabich vegan oder mit Ei, Lamm-Kebab oder mit Aged Rib-Eye: hier wird alles, was geht, in leckeres Fladenbrot gepackt. Unser absoluter Favorit: das vegane Sabich mit gerösteter Aubergine, Tomatensalat und jemenitischer Chilipaste.

Wer schon mal in Tel Aviv war, kennt den Gordon Beach und das LaLa Land. Das Strandcafé ist vor allem bei deutsch-jüdischen Urlauber*innen sehr beliebt. Das Restaurant JOSEPH im Amo by Amano Hotel bringt das israelische Lebensfeeling nach Mitte. Die Wände sind mit Urlaubsfotos der Besitzer und Betreiber tapeziert. Auf dem Menü stehen Auberginen Carpaccio mit Laffa, kross gebackenes Brot aus dem hauseigenen Tandoori-Ofen, Blumenkohl mit Limetten-Aioli, Seafood Haime, Infarm Salate, Hähnchen mit Yoghurt und viele weitere Klassiker der israelischen Küche. Unsere Empfehlung: So viel wie möglich bestellen und alles teilen!

In der Fuggerstraße, die man sonst eher mit in Lack und Leder gekleideten Männern assoziiert, versteckt sich auch ein Restaurant, das wirklich gutes koscheres Essen serviert. Yorai Feinberg ist der junge Besitzer, der mit seinem Laden schnell die Herzen der Kiezler erobert hat. Die Falafel-Platte ist immer eine gute Wahl, genauso wie Hummus mit Hackfleisch oder Chraime, ein marokkanisches Fischgericht. Das israelische Frühstück lässt sich perfekt an warmen Sommertagen auf der Terrasse genießen, während man dem Treiben auf der Straße zusieht und sich die Sonne ins Gesicht scheinen lässt...fast wie in Tel Aviv.

Manchmal fragen wir uns ja, wie wir es jemals ohne Hummus in unserem Leben ausgehalten haben. Zum Glück gibt es das israelische-palästinensische Restaurant Kanaan im Prenzlauer Berg, das uns nicht nur mit perfekt cremigem Hummus versorgt, sondern zudem noch Falafeln, Meatballs und viele vegane Gerichte auf der Karte hat. Das Besondere: Das Restaurant geht gerne auf eure Wünsche ein und bieten sogar glutenfreies Brot an. Am Wochenende gibt es einen Kanaan-Brunch mit Salaten, Shakshuka und mehr.