11 tolle Spargelhöfe in Brandenburg

Beelitzer Spargel hat sich längst über die bescheidenen Dorfgrenzen hinweg einen Namen gemacht. Im April findet deswegen traditionell im Ort immer der Saisonauftakt statt und ab dann heißt es: Ran an die Spargel! Auf dem Jakobs-Hof in Beelitz hat man sich allerdings nicht nur auf die wundervollen weißen Stangen, sondern auch auf die allseits beliebten Erdbeeren spezialisiert, weswegen ihr im Landladen in Beelitz und an den vielen Ständen, die der Jakobs-Hof in Berlin und Brandenburg hat, nicht nur leckersten Spargel, sondern direkt auch die fruchtige Nachspeise mitgeliefert bekommt.

Spargel und Erdbeeren sind wohl die beliebtesten Schätze des Frühlings. Gut, wenn man beides direkt am selben Ort anbauen und verkaufen kann, so wie auf dem Hof des Spargelguts Diedersdorf. Der Weg lohnt sich, denn die Erdbeeren und der Spargel schmecken wirklich fantastisch. Wer nicht bis zu Hause warten möchte, der*die kann zudem gleich im angrenzenden Restaurant verschiedenste Spargelgerichte verputzen. Von April bis Juni bekommt ihr hier die leckeren Stangen kredenzt.

Wir lieben Spargel – und können es jedes Jahr kaum abwarten, bis endlich die ersten weißen Stangen in unseren Kochtöpfen und anschließend in unseren Bäuchen landen. Dass der beste Spargel der Umgebung aus Beelitz kommt, brauchen wir ja niemandem erzählen. Wer aber nicht nur bei dem süßen Spargelstand an der U-Bahnstation den Beelitzer Spargel kaufen, sondern am liebsten auch selbst stechen möchte, der kann das im Spargelhof Elsholz tun. Spoiler: Es ist verdammt anstrengend und ihr werdet euer Essen auf jeden Fall noch mehr zu schätzen wissen. Wer trotzdem faul ist, kann natürlich den Spargel auch im angrenzenden Hofladen kaufen.

Auf dem Spargel- und Erlebnishof Klaistow könnt ihr nicht nur regionalen Spargel und Kürbis kaufen oder je nach Saison Heidel- und Erdbeeren pflücken, sondern auch das tolle Obst und Gemüse verputzen. Wenn ihr wegen der weißen Stangen hier seid, solltet ihr zur Saison das Spargel-Buffet montags und freitags im Hofrestaurant nicht verpassen. In der Herbstsaison dreht sich hier natürlich alles um Kürbisse, es gibt eine Kürbissausstellung mit Riesenfiguren und auch ein Maislabyrinth. Der Clou des Hofes ist aber, dass er euch nicht nur kulinarisch verwöhnt, sondern auch jede Menge Entertainment (vor allem für die Kleinsten) bietet: Mit einer Streichelwiese, einem großen Spielplatz, einem Wildgehege und sogar einem Kletterwald bezaubert uns der Hof immer wieder. Im Winter sorgt außerdem der Klaistower Winterzauber für große Freude, denn da kommen auf der breiten Reifenrutschbahn Rodelgefühle auf. Zudem gibt es Bahnen zum Eisstockschießen, Musik, leckeren Heidelbeer-Glühwein, Kaiserschmarrn und andere Leckereien.

Der Syringhof hat sich als erster Hof Brandenburgs dem Anbau des steirischen Ölkürbisses angenommen. Besitzer Thomas Syring produziert hier feinstes Kürbiskernöl und alle möglichen Feinkostprodukte rund um den Kürbis wie Kürbis-Apfel-Aufstrich oder in Schokolade dragierte Kürbiskerne. Neben dem Handel mit Kürbisprodukten erntet der Syringhofs aber auch diverse Getreidesorten und Sonnenblumenkerne, zur Spargelzeit natürlich ebendiesen in Bio-Qualität und später im Jahr Heidelbeeren. Und das alles könnt ihr nicht nur offline im schönen Hofladen kaufen, vieles bekommt ihr auch im hauseigenen Onlineshop. Auf Anfrage gibt es zur Spargel- und Kürbiszeit außerdem Hofführungen und Verköstigungen. Lecker!

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich komme aus dem Süden und da isst man Spargel nicht nur mit Kartoffeln, sondern auch mit Pfannkuchen und das schmeckt verdammt lecker. Was ich bisher in Berlin und Umgebung schmerzlich vermisse, habe ich endlich im Hofrestaurant des Simianer Spargelhofs gefunden: Kräuterpfannküchle mit Spargel. Das ist aber nicht der einzige Grund, wieso sich ein Besuch hier lohnt, den leckeren Spargel könnt ihr euch auch mit nach Hause nehmen. Er kommt nämlich jeden Tag frisch vom Feld. Yummy!

Zum Vielfruchthof gehören nicht nur jede Menge Spargel- und Obstfelder, sondern auch die beiden Domstiftsgüter Mötzow und Grabow, welche die Betreiber*innen umgestalten und für Besucher*innen zugänglich machen. Auf dem geschichtsträchtigen Gut Mötzow entsteht ein Erlebnishof. Sicherlich eines der kulturreichsten Spargel-Erlebnisse in der Berliner Umgebung. Hier steht wirklich alles im Zeichen des Spargels.

Im Spargelland Hoppenrade dreht sich selbstredend alles um die langen Stangen. Hier könnt ihr die leckeren Spargel aber nicht nur für zu Hause einpacken, sondern auch alles rund um den Spargel lernen. Wie wird er angebaut, wie sortiert, was braucht der Spargel, um lecker zu werden? All das erfahrt ihr hier. Weil Spargel aber ja (leider) nicht das ganze Jahr über wächst, dürft ihr euch nach der Spargelsaison auf Süßkirschen und Erdbeeren freuen, lecker!

Denken wir an Karl, denken wir schon lange nicht mehr nur an die lustigen Erdbeerstände, die sich im Frühjahr in ganz Berlin tummeln und uns mit leckeren Früchten versorgen, sondern auch an den Erlebnispark in Elstal, in dem sich ganzjährig nicht nur Kinder austoben können. Es gibt eine Riesenschaukel, Hüpfkissen, einen Irrgarten, Rutschen, eine Kletterwelt, eine Schatzhöhle, eine Eiswelt, ein Maislabyrinth und sogar eine kleine Achterbahn. Wer hier auch als Erwachsene*r keinen Fun hat, hat wohl generell keinen Spaß im Leben. Im Frühjahr rufen uns natürlich die Spargel ins Erlebnisdorf und auch im Herbst ist das Erlebnis-Dorf einen Besuch wert. Rund 300 Kürbissorten kann man bewundern, im Restaurant die leckersten Gerichte probieren oder gruselige Kürbisgesichter schnitzen.

Der Vierseitenhof öffnet sich für seine Besucher*innen zunächst mit einem liebevoll eingerichteten Hofladen. Dort könnt ihr Säfte, Marmeladen, Obst und Gemüse und andere frische Erzeugnisse aus der Region kaufen. Ist erstmal der Weg durch die Mini-Shoppingmall geschafft, steht ihr auch schon auf dem weitreichenden Innenhof, wo es auch einen ziemlich niedlichen Kinderspielplatz und ein 5-Minuten-Museum gibt. Während der Spargelzeit ist hier sicher auch wegen der entspannten Atmosphäre jeder Tisch schnell besetzt. Startet euren Ausflug also am besten früh, bringt genügend Zeit mit oder verlegt das tatsächliche Spargelessen einfach zu euch nach Hause. Im Herbst gilt ähnliches fürs Kürbisessen.

So wie das Jahr vier Jahreszeiten hat, hat auch der Spargelhof Kremmen vier Erntezeiten und deswegen gibt's hier saisonal jedes Jahr erst Spargel, dann Heidelbeeren, im Herbst Kürbis und im Winter Gans. Und je nachdem, was gerade Saison hat, wird nicht nur im Hofladen verkauft, sondern auch im angrenzenden Restaurant Stangenwirt Leckeres serviert. Neben einer Kürbisausstellung warten auch noch Streicheltiere auf eure Kids. We like.