Vegetarische Sterneküche, Drinks und Brunch im Bonvivant in Schöneberg

Es gibt Ecken und Läden in Berlin, da scheint einfach kein Konzept funktionieren zu wollen. Genau an so einer Ecke hat im Juni 2019 das Bonvivant in Schöneberg eröffnet. Eine mutige Entscheidung, von der Nachbarn*innen, Vegetarier*innen und Freund*innen der gepflegten Trinkkultur nur profitieren können. Das Bonvivant im Akazienkiez ist kein gewöhnliches Restaurant, sondern ein Cocktail Bistro. Vier Jahre später gibt es das Bonvivant immer noch, seit 2023 auch mit einem Michelin-Stern.

Schon das gekachelte Eckhaus ist ein echter Hingucker. Durchgestylt geht's dann auch im Bonvivant weiter. Das Lokal ist in mehrere Bereiche aufgeteilt: die Lounge mit hellen Farben, Pastellsamt und grünem Marmor im Eingangsbereich, die Hochtische und die Bar, an der man auch essen kann und der Bistro-Bereich mit dunkelgrünen Wänden und dunklen Holzmöbeln. Bei der Gestaltung der Räumlichkeiten waren die Farben der Hausfassade eine große Inspirationsquelle. Seit der Eröffnung hat sich das Team rund um Geschäftsführer Jules Winnfield stark verändert. Heute ist Nikodemus Berger Küchenchef im Bonvivant, Josephine Köpke besetzt den Posten der Sous-Chefin und die Barleitung haben Elias Heintz und Julik Schimmel inne. Auch das gastronomische Konzept hat sich in den letzten vier Jahren weiterentwickelt.

"Wir leben Bistronomie für Genussmenschen und laden ein, auf eine Reise – durch die vegetarische-vegane Vielfalt – für jeden Geschmack.", heißt es auf der Homepage und wir können dem nur zustimmen. Früher konnte man hier à la carte bestellen, und wir waren große Fans der klein gehaltenen Karte. Mittlerweile gibt es in dem vegan-vegetarischen Sternerestaurant ausschließlich Menüs, ihr habt die Wahl zwischen einem Fünf- oder Sechs-Gänge-Menü. Dazu gibt es eine auf die Speisen angestimmte Getränkebegleitung, die auch mit alkoholfreien Drinks möglich ist.

Auf dem Menü stehen lediglich die Produkte und Zutaten der unterschiedlichen Gänge: Sellerie von der Domäne Dahlem, dazu Holzkohlebutter, Weizengras und Wildkräuter oder Laubporling von der Magdeburger Pilzmanufaktur mit Brunnenkresse, Brioche und Trüffel. Das "Pausenbrot", ein kleiner Zwichengang,  kommt von der benachbarten Johann Bäckerei.

Das Essen im Bonvivant beweist, dass Veggie-Speisen alles andere als langweilig sind und dass man auch mit lokalen und saisonalen Produkten immer noch überraschende und spannende Gerichte kreieren kann, die nicht auf jeder Speisekarte zu finden sind. Übrigens: Neben dem Dinner mit Cocktail-Begleitung könnt ihr im Bonvivant von Mittwoch bis Sonntag auch zum Brunch kommen und mit Gerichten wie der Grilled Cheese Stulle, Brioche Pancake und grünem Shakshuka lecker in den Tag starten.

Neben dem vegetarischen Fine Dining liegt der Fokus im Bonvivant Cocktail Bistro auch auf den Cocktail-Kreationen von Elias und Julik. Besonders beliebt ist der "Wacholder & Schaum" mit Gin, Basilikum, Zitrone und Espuma, die hauseigene Interpretation vom klassischen Gin Basil Smash. Wir löffeln erst die Schaumkrone weg und trinken dann genüsslich weiter. Richtig gut und lecker finden wir auch den "Masala & Steinfrucht". Der Drink schmeckt nach Weißwein, Bergpfirsich und Chai und kommt mit einem Polaroid daher. Letzteres könnt ihr direkt am Anfang des Abends machen oder als krönenden Abschluss und dann als Erinnerung mit nach Hause nehmen.

Dass es im Bonvivant so schön lecker und bunt ist, gefällt uns gut. Es gibt der Ecke, an der sich seit Jahren kein Lokal länger als sechs Monate gehalten hat, und die sich sonst vor gut laufenden Restaurants und Cafés nicht retten kann, einen neuen Schwung und Farbe. Seit dem Sommer 2023 betreibt das Bonvivant direkt nebenan auch ein Studio für Koch- und Cocktail-Workshops und die kleine Focacceria Cara Mia im Nachbarhaus hat das Team vor Kurzem auch übernommen. Schaut also unbedingt mal in der Goltzstraße vorbei, es lohnt sich!

Alle Infos zum Bonvivant auf einen Blick:

Unbedingt probieren: Das Dinner-Menü und den "Masala & Steinfrucht" inkl. Polaroid als Erinnerung.

Veggie: Hier ist alles ist vegetarisch und auf Wunsch auch vegan.

Besonderheit des Ladens: Die Kombination aus Sternerestaurant und Bar. Außerdem gibt's hier auch ziemlich guten Brunch.

Mit wem gehst du hin: Eltern, Date oder den Veggie-Freund*innen.

Für Fans vom: Cookies Cream, Frea und Kopps.

Preise: Das Fünf-Gänge-Menü kostet 99 Euro, das Sechs-Gänge-Menü 110 Euro. Getränkebegleitung 66/72 Euro. Die Siganture Drinks kosten zwischen 13–19 Euro. Brunch-Gerichte kosten zwischen 8–16 Euro.