40 DAYS OF EATING #5 – Dr. TO's
Eine Arbeitswoche voller Essen und am fünften Tag unserer Food Soap feiern Maria & Sophia gebührend Geburtstag im Kreise ihrer Familie. Wir lernen heute etwas über das Leben als Zwilling, erfahren, wie man mit seinem Restaurantnachbarn ins Gespräch kommt und lassen uns erzählen, was das alles mit Futterneid zu tun hat.
Maria, erzähl uns von deinem Tag.
Wir haben Geburtstag. Aufgrund der Größe der Party von letzter Nacht bekomme ich diverse SMS mit dem Wortlaut: "ALLES GUTE ZUM 30. FÜR EUCH ZWEI". Häh? Hab ich was verpasst? Trotzdem ist meine Laune BLENDEND. Was meinen Geburtstag betrifft, bin ich im frühkindlichen Stadium einer 5jährigen hängengeblieben (GEBURTSTAG!). Ponys, Konfetti, Glitzer, Kuchen: BRING IT ON. Nach einem rauschendem Fest gestern im Picknick gab es heute ein super WG-Frühstück und ordentlich Abgammeln. Später am Tag versuche ich das wieder zu richten, was die gestrige Nacht mit mir, meinem Körper und meinen Gesicht angestellt hat. Mit Hund und Kegel geht es Richtung Restaurant. Die Stimmung ist spitze und es werden die Erlebnisse der letzten Nacht ausgetauscht. Ja, ich gehe hier nicht weiter ins Detail, das geht nicht. Nur so viel: Ab und zu brüllt einer der Beteiligten durch das dunkle Neukölln "NEIN, HAB ICH NIIIIIICHT!!!!" Unsere Mutter ist auch bald im Restaurant. Es wird gebusselt, beglückwünscht und es gibt Cremant. (GEBURTSTAG!)
Wo habt ihr heute gegessen?
Im Dr. TO's in der Weichselstraße in Neukölln.
Was hast du bestellt und wie hat das geschmeckt?
Wir bestellen ALLES auf der Karte (GEBURTSTAG!). Das Essen wird in Tapas-Manier serviert. Viele kleine Gerichte, welche freundschaftlich geteilt werden. Die Gerichte kommen nach und nach an den Tisch und mit jedem neuen Teller gibt es einen erneuten Freudenschrei: Frisch und lecker, Gemüse, Fleisch, Fisch, Udonnudeln, Eintopf. Ich flippe komplett aus und esse gierig. Dazu gibt es Bier vom Fass. Absolutes Highlight ist "Salmon-Ceviche" und wird doppelt nachbestellt. Die Stimmung ist blendend (GEBURTSTAG!).
Wie ist der Service?
Wir werden sehr gut beraten und bestellen darum am Ende auch alles. Die Menschen hier sind freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Wir dürfen auch in die Küche schauen und die japanische Köchin Maki zeigt uns ein paar Kniffe in der Dumplingzubereitung.
Was gefällt dir an dem Laden besonders, was nicht?
Mir gefällt besonders, dass der Laden bei uns in der Nähe ist. Die Einrichtung ist rustikal gehalten. Auf typischen Asia-Kitsch wird hier komplett verzichtet. Mir gefallen besonders die unbehandelten Wände und die frischen opulenten Blumen im Eingangsbereich. Die Preise sind fair und bewegen sich so um die 3,50-5 EUR pro Teller. Die Cocktailkarte sieht ebenfalls sehr vielvesprechend aus. ich verzichte jedoch aus gegebenem Anlass (GEBURTSTAG!)
Wie würdest du die Menschen im Restaurant beschreiben?
Junge Neuköllner, das typische Weichselstraßen-Publikum. Der Laden ist offensichtlich angesagt und nach gerade mal drei Wochen schon kein Geheimtipp mehr. Reservieren vorher ist ratsam.
Mit wem würdest du definitiv nicht hierher kommen?
Menschen, die nicht gern teilen und sehr gerne viel von einer Sache essen. Wenn man die Abwechslung mag und auf viele raffinierte Geschmäcker in kurzer Zeit steht, so ist der Laden ein absolutes Muss.
Was hast du Neues über Sophia gelernt?
Sophia kann sich erstaunlich eloquent in Einwortsätzen ausdrücken. Hunger. Essen. Aua. (GEBURTSTAG!)
Das Beste an diesem Essen...
Salmon Ceviche.
Möchtest du noch etwas sagen?
Aua. Und danke.
Sophia, erzähl uns von deinem Tag.
Birthday, it's my birthday! Okay, es ist UNSER Geburtstag. Als Zwilling genießt man viele Vorteile: Karten mit erforderlichem Lichtbild können doppelt genutzt werden (da gehen wir jetzt mal nicht weiter drauf ein), du hast immer ein Ersatzteillager, falls dir mal 'ne Niere versagt, du kommst leicht mit Fremden ins Gespräch und erlebst so manch witzige Verwechslungsituation. So ist es durchaus möglich, dass dich in einer durchtanzten Nacht im Club ein fremder Schönling in die nächste Ecke zerrt, deinen Hals mit Küssen überhäuft und dir in französischem Akzent ins Ohr säuselt: "I really missed you." Ach, äh. Ist das so? Ist ja interessant. Noch nie gesehen den Vogel. Aber der mit Abstand größte Vorteil ist es, gemeinsam Geburtstag feiern zu können. Doppelt so viel Spaß, doppelt so laut, doppelt so wild. Wir haben letzte Nacht heftigst in unseren Geburtstag gefeiert und dementsprechend ruhig gestalte ich den heutigen Tag. Ich liege im Bett, es gibt Schokokuchen, 'Parks and Recreation' auf dem Laptop und Apfelschorle. Perfekter Tag, wenn ihr mich fragt. Am Abend mache ich mich voller Vorfreude auf den Weg zum Geburtstagsdinner.
Wo habt ihr heute gegessen?
Heute geht es zu unserem lieben Freund Tack Yen, den wir bereits aus Rio und Scala Zeiten kennen. Wir essen demnach asiatische Tapas im Dr. TO's in der Weichselstraße in Neukölln mit der (Wahl-)Familie.
Was hast du bestellt und wie hat das geschmeckt?
Die japanische Köchin Maki hat sehr viel Kreativität bei der Kreation der Gerichte bewiesen. Wir können uns gar nicht entscheiden, was wir probieren wollen, und somit bleibt nur eine Möglichkeit: Wir bestellen alles! Immer wieder werden uns neue Köstlichkeiten gereicht, von Fisch über Fleisch bis hin zu Vegetarischem war alles dabei. Für Pflanzenfresser gibt es eine ordentliche und abwechslungsreiche Auswahl: Dumplings, Gemüse, Tofu. Der Lemongrass-Seidentofu schmeckt sehr aromatisch, das Gemüse ist knackig und die Dumplings perfekt. Mein persönlicher Liebling ist allerdings die Rote Bete mit Senfsauce und Ei. Erinnert entfernt an Senfeier von Oma, nur haben diese hier ein hippes Update erhalten und sind irgendwie cooler. Und Rote Bete geht ja immer, aber die Variation im Dr. To's ist wirklich gut gelungen und überzeugt vollends. Auch wenn zu Beginn noch etwas Futterneid unter den Anwesenden herrscht, werden doch alle satt.
Wie ist der Service?
Das erste Restaurant von Ruhrpottler Tommy und Chinese Tack Yen besticht nicht nur durch das gute Essen sondern auch den freundlichen und entspannten Service. Wenn es voll ist, huscht der Koch auch schon mal selbst an den Tisch und bringt die nächsten Teller. Die Stimmung ist entspannt und familiär, könnt aber auch daran liegen, dass wir mit der Familie hier sind.
Was gefällt dir an dem Laden besonders, was nicht?
Asia-Kitsch sucht man hier vergebens. Mir gefällt die reduzierte Einrichtung des Restaurants, die unbehandelten Wände bieten einen interessanten Gegensatz zu den perfekt arrangierten Speisen. Ganz besonders liebe ich die Tische. Ich brauche einen solchen Tisch. Jetzt!
Wie würdest du die Menschen in dem Restaurant beschreiben?
Das typische junge Publikum der Weichselstraße. Außerdem sind hier immer mehr junge Familien anzutreffen. Wir lernen Karl kennen: Karl ist 5 Jahre alt, mag Hunde und hat Ente bestellt. Er würde ja gerne noch bleiben und mit dem Hund spielen, allerdings muss er jetzt in die Badewanne. Am Nebentisch spielt ein 3jähriger mit seinem Spielzeugbus. Weil unser Tisch länger ist, muss er leider hier spielen, geht nicht anders, is klar. Die Kinder machen vor, wie es hier läuft: Die Tische stehen nicht weit von einander entfernt und somit ist es durchaus möglich, dass man mit seinem Tischnachbarn ins Gespräch kommt und ein bisschen schnattert. Bis sie dann in die Badewanne müssen.
Mit wem würdest du definitiv nicht hierher kommen?
Mit Menschen, die nicht gerne teilen, denn Tapas sind zum Teilen da.
Was hast du Neues über Maria gelernt?
'Ich bin satt' ist nur so 'ne Phrase, denn da geht noch was.
Das Beste an diesem Essen...
Die Vielseitigkeit.
Möchtest du noch etwas sagen?
Was für ein wunderschöner Geburtstag! Ich bin satt, ich bin verkatert, also gehe ich jetzt schlafen. Nachti.
Gestern waren die beiden in der Kantine Neun. Alle Folgen 40 DAYS OF EATING gibt es hier.
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Location: Dr. TO's, Weichselstraße 54, 12045 Berlin
Fotos: Micki Rosi Richter
Text: Maria und Sophia Giesecke
Anfragen: [email protected]
Titelfoto: Franziska Taffelt
Logo & Artwork: Frau Grau
Produktion: Mit Vergnügen
(Ja, "40 Days of Eating" ist eine Adaption von "40 Days of Dating".)
