Saisonkalender Juli: Dieses Obst & Gemüse könnt ihr aktuell regional einkaufen

Der Juli ist so etwas wie der Premium-Monat wenn es um saisonale Produkte geht. Die Blüten sind bestäubt und haben sich in Beeren, Früchte und Gemüse verwandelt. So ziemlich alles, was frisch und lecker ist, bekommt ihr jetzt aus nächster Nähe!

 

Gemüse

Brokkoli, Blumenkohl und noch mehr Kohl

Bei Kohl denkt man oft an deftige Rotkohl- oder Grünkohl-Rezepte im Winter. Doch im Hochsommer ist die Primetime für sämtliche Kohlsorten (abgesehen vom frostliebenden Grünkohl). Und aus Weißkohl, Spitzkohl, Chinakohl, Rotkohl oder Wirsing lassen sich auch im Sommer frische Gerichte zaubern. Oder er wird eingemacht für den bevorstehenden Winter.

Auch die Röschen vom Brokkoli und Blumenkohl sind im Juli pflückreif und schmecken hervorragend in Salaten oder mariniert aus dem Ofen.

Apropos Salate: auch die haben noch immer Saison. Jegliche Salatsorte, die man sich nur wünschen kann, vom Eichblatt bis zum Rucola, wächst gerade unter der Julisonne prächtig heran. Dazu passt, dass jetzt auch die ersten Gurken, Karotten und weiterhin frische Radieschen geerntet werden können.

Platz machen für Hülsenfrüchte

Ein Highlight des Julis: die vielen frischen Hülsenfrüchte. Zuckerschoten, knackige grüne Bohnen und natürlich Erbsen haben jetzt Saison und lassen sich kiloweise kaufen. Kurz anblanchiert schmecken die grünen Proteinwunder doch ein ganzes Stück besser als aus der Dose oder dem Tiefkühlschrank.

Obst

Beerenzeit

Während die Erdbeeren sich langsam aus den Regalen verabschieden, machen sie Platz für viele andere Beerensorten. Blaubeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren – you name it, you get it! Auch die ersten Brombeeren lassen sich pflücken. Übrigens könnt ihr auf vielen Höfen selber pflücken und zwischendurch mal naschen. Spart Geld und ist eine hervorragende Sommertagsbeschäftigung.

Neben Beeren kommt jetzt auch das erste Steinobst aus Deutschland. Mirabellen, Kirschen und natürlich Zwetschgen und Pflaumen! Spätestens wenn daraus der erste Pflaumenkuchen gebacken wurde, wissen wir: es ist Sommer!