Comebacks, Backkurse und Expansion: Food News aus Berlin

© Daliah Hoffmann

Die Berliner Food-Szene steht nie still. Fast täglich lesen und hören wir von Neueröffnungen, Restaurantschließungen, Chefkochwechsel und Co. Hier informieren wir euch über kleine und große Neuigkeiten und Änderungen, die uns beschäftigen. Heute dürfen sich besonders die Brot- und Ramenfans unter euch freuen.

Wieder da: Die Brodstätte, ehemals The Bread Station, darf endlich wieder backen

Es hat sich viel getan. Erst die Namensänderung von The Bread Station zu Die Brodstätte, dann der Umzug vom Maybachufer ans Planufer und zu guter Letzt die Eröffnung eines zweiten Ladens in Prenzlauer Berg. Die letzten Monate waren alles andere als leicht. Das Café in Kreuzberg musste tagelang geschlossen bleiben und in der neuen Produktionsstätte in Prenzlauer Berg durfte vorerst nicht gebacken werden, weil das Veterinäramt keine Freigabe erteilt hat. Jetzt ist es aber endlich soweit, in der Brodstätte laufen die Öfen wieder auf Hochtouren. Ihr bekommt die leckeren Brote, Croissants und Zimtschnecken in den Filialen in Kreuzberg und Prenzlauer Berg.

Die Brodstätte | Planufer 92d, 10967 Berlin & Christinenstraße 19a, 10119 Berlin | Mehr Info

Bald da: Buya Berlin eröffnet Ramen-Restaurant in Kreuzberg

Einige von euch kennen das Buya Berlin vielleicht schon. Im Sommer 2019 war das amerikanische Ramen & Izayaka-Restaurant mehrmals zu Gast im % Arabica Kreuzberg Berlin. Seit Oktober 2019 gibt es das Buya in Potsdam, 2020 soll nun ein zweiter Laden in Berlin eröffnen. Es wird gemunkelt, dass der Ramen-Laden in das ehemalige Arabica zieht. Bestätigt wurden die Gerüchte noch nicht, sobald wir mehr wissen, berichten wir.

Selber machen: Bei Brot ist Gold gibt's ein neues Brot und Sauerteigbrot-Kurse

Brot ist Gold, die minimalistische Brotgalerie im Schöneberger Akazienkiez, hat gleich zwei News für euch parat. Neben dem Weizensauerteigbrot und dem Roggenbrot könnt ihr jetzt auch ein Vollkorndinkelbrot mit gekeimten Körnern kaufen. Außerdem gibt es wieder Sauerteigbrot-Kurse. Unter Anleitung von Profis könnt ihr in der Bäckerei lernen, wie man leckeres Sauerteigbrot selber backt. Sichert euch die letzten freien Plätze für die Februar-Termine.

Brot ist Gold | Goltzstraße 18, 10781 Berlin | Mehr Info

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