11 Restaurants & Bars, in denen ihr besonders gute Austern essen könnt

Auf der Brunnenstraße, gegenüber vom Weinmeisterpark, gibt es seit Januar 2019 frische Austern, Croque Sandwiches und andere Leckereien aus Frankreich. Das VOLK ist Austernbar und Bistro. Hier wird authentisch französisch gekocht und gebacken. Auf der Karte stehen außerdem Salate und Eintöpfe. VOLKS Chefköchin Margaux Arabian ist die Tochter der zweifachen Michelin-Sterneköchin Ghislaine Arabian.

Das Diekmann in der Meinekestraße in Charlottenburg gibt es seit den Achtzigern. Seither gibt es hier frische Austern aus Frankreich, die direkt vom Austernbauen gekauft werden. Mittags kommen viele Geschäftsleute aus der Nachbarschaft zum Business-Lunch. Abends füllt sich das Fine-Dining-Restaurant mit dem Dekor einer alten Kolonialwarenhandlung mit Austernliebhabern, Champagnertrinkern sowie Fans der gehobenen französisch-deutschen Küche.

Klingt erstmal völlig daneben, aber wer noch nicht alle Fuffis durch den Club geworfen hat, der sollte sich einfach so zerfeiert, wie er ist, an die Austernbar im KaDeWe begeben und seinem Kater mit Stil und Würde gegenübertreten. Frische und Qualität der Muscheln sind dort unübertroffen und ob ihr wegen deren Preis oder des Restalkohols schwankt, wird nie jemand erfahren.

Barra, das sind die zwei Köche Daniel Remers, Neil Paterson und Kerry Westhead, die sich hier nicht nur um die Gäste, sondern auch auch um die Weine kümmern. "Unsere Gerichte sind zum Teilen gedacht", erklärt Kerry das Menü, "wir empfehlen zwei Snacks und dann zwei Hauptspeisen pro Person." Es gibt Rosmarin-Focaccia, Taggiasche-Oliven und Langoustines mit Aioli, Langoustines im deutschen Kaisergranat, Kabeljau, Porree und Sauce Tartare oder Schweinenacken, Cavolo Nero und Quitte. Den Fisch bezieht das Barra unter anderem von Küstlichkeiten, bekannt aus der Markthalle Neun, das Fleisch von Kumpel & Keule. Unser Lieblingssupermarkt, Das Frischeparadies, gehört auch zu ihren Shoppingadressen.

In dem ehemaligen Tresorraum der einstigen Disconto Bank befindet sich seit 2016 die Austernbank, ein schickes Restaurant. Hohe Decken, massive Steinsäulen, silberne Kerzenleuchter, braune Ledersessel und weiße Fliesen im Metrostyle an den Wänden sorgen für eine edle Atmosphäre. Das Fischrestaurant ist der New Yorker "Grand Central Oyster Bar" nachempfunden und bietet alles, was das Meer hergibt. Muscheln, Kaviar, Fisch und natürlich frische Austern.

Im Grill Royal geht es vornehm zu. Aber neben Austern, verschiedenen Fisch- und Grillgerichten, sowie Rinderfilets und Entrecôte stehen auch Pommes auf der Karte. Handmade, crafted und das alles mit Liebe. Die Hausmacher-Fritten gibt's klassisch oder aus Süßkartoffeln, sie kommen in einer stattlichen Portion auf den Teller und crunchen im Mund, als gäb’s kein Morgen. Wer mal in tollem Ambiente edel schmausen will, kommt an einer Tischreservierung im Grill Royal nicht vorbei.

Alle guten Dinge sind drei. Und so wird auch das dritte Pop-up in diesem Monat sesshaft. Ab sofort gibt es in der Markthalle Neun eine neue Anlaufstelle für frischen Fisch. Das Schwesternprojekt vom Oyster Klub hat sich darauf spezialisiert beste Produkte aus Frankreich an Gastronomie und auch Konsumenten zu verkaufen. Aber nicht nur das. Wer nicht selber kochen mag, kann direkt vor Ort testen, wie die Produkte verarbeitet schmecken. Zusammen mit Daniel Lambert vom Khwan gibt es eine übersichtliche Karte mit Snacks und Salaten wie Lachs mit Pomelo, Zitronengras und Chili oder auch Thai inspiriertes Curry mit Kabeljau. Und natürlich stehen auch frische Austern auf der Karte. Wir finden, es muss mehr frischer und vor allem nachhaltiger Fisch auf den Tisch!

Direkt neben dem 893 Ryōtei, im ehemaligen Kant Café, hat im August 2017 das Funky Fisch eröffnet. Auch in diesem Laden beweist Duc Ngo sein Gespür für cooles Interieur und gute Küche. In der großen Vitrine liegen verschiedenste Meeresfrüchte und Fische eisgekühlt und warten darauf, von den Gästen ausgesucht zu werden. Klar, im Funky Fisch dreht sich alles um den Fisch und Seafood – frittiert, roh, gegrillt oder gekocht. Wir empfehlen die Seafood-Platte, da bekommt man ein bisschen von allem.

Das Rogacki ist eine kulinarische Institution des Berliner Westens und schmackhaftes Zwitterwesen aus Stehimbiss und Delikatessenhandel. Zwischen Pommes, Currywurst, Austern, Rinderzunge, Klopse, Bratkartoffeln und Suppe ist sicher was für Vati und Mutti dabei.

Frisch gegrillter Fisch, ein Pfund Riesengarnelen, Pulpo-Salat, Moules & Frites: Das Seaside ist eine fiktive Hafenstadt mitten in Berlin. Hier gibt es Urlaub als Vorspeise und frisch von der Theke. Das Restaurant ist zum Teil kalifornisch, teils skandinavisch eingerichtet und versprüht Sommerfrische, wenn auch ohne salzige Meeresluft.

Der Fischladen von John bietet alles an, was das Meer so zu bieten hat. Ihr wollt nur schnell was auf die Hand? Wie wäre es mit leckeren Fish 'n' Chips oder einem Fischbrötchen? Ihr plant ein Dinner zu Hause? Dann besorgt euch im Restaurant frischen Fisch oder Meeresfrüchte. Romantisches Abendessen zu zweit mit Austern und Champagner? Geht alles. Qualität und Geschmack stehen in dem Fischlokal natürlich an vorderster Stelle, das schmeckt man.