11 Restaurants & Bars, in denen ihr besonders gute Austern essen könnt

Auf der Brunnenstraße, gegenüber vom Weinmeisterpark, bekommt ihr frische Austern, Croque Sandwiches und andere Leckereien aus Frankreich. Das VOLK ist Austernbar und Bistro. Hier wird authentisch französisch gekocht und gebacken. Auf der Karte stehen außerdem Salate und Eintöpfe. VOLKS Chefköchin Margaux Arabian ist die Tochter der zweifachen Michelin-Sterneköchin Ghislaine Arabian. Wer schon mal dort war, weiß: Das Kochen liegt ihr im Blut.

Das Diekmann in der Meinekestraße in Charlottenburg gibt es seit den Achtzigern. Seither gibt es hier frische Austern aus Frankreich, die direkt vom Austernbauen gekauft werden. Mittags kommen viele Geschäftsleute aus der Nachbarschaft zum Business-Lunch. Abends füllt sich das Fine-Dining-Restaurant mit dem Dekor einer alten Kolonialwarenhandlung mit Austernliebhabern, Champagnertrinkern sowie Fans der gehobenen französisch-deutschen Küche.

Beim Besuch des KaDeWe gehört ein kleiner Zwischenhalt an der Austernbar im sechsten Stock einfach mit dazu: Frische und Qualität der Muscheln sind dort unübertroffen und auch an passenden Weinen herrscht kein Mangel – eine leckere, nicht alltägliche Zwischenstärkung, nach der wir glücklich und zufrieden weitershoppen wollen.

Barra, das sind die beiden Köche Daniel Remers und Neil Paterson sowie Kerry Westhead, die sich hier nicht nur um die Gäste, sondern auch auch um die Weine kümmern. "Unsere Gerichte sind zum Teilen gedacht", erklärt Kerry das Menü, "wir empfehlen zwei Snacks und dann zwei Hauptspeisen pro Person." Bei unserem Besuch bekommen wir Rosmarin-Focaccia, Taggiasche-Oliven und Langoustines mit Aioli, Kabeljau, Porree und Sauce Tartare serviert. Am liebsten sitzen wir am Tresen mit Blick in die Küche. Im hinteren Raum gibt es noch eine lange Tafel, ideal für größere Gruppen.

In dem ehemaligen Tresorraum der einstigen Disconto Bank befindet sich seit 2016 die Austernbank, ein schickes Restaurant. Hohe Decken, massive Steinsäulen, silberne Kerzenleuchter, braune Ledersessel und weiße Fliesen im Metrostyle an den Wänden sorgen für eine edle Atmosphäre. Das Fischrestaurant ist der New Yorker "Grand Central Oyster Bar" nachempfunden und bietet alles, was das Meer hergibt. Muscheln, Kaviar, Fisch und natürlich frische Austern.

Im Grill Royal geht es vornehm zu. Neben Austern, Fisch- und Grillgerichten stehen auch saisonale Leckereien auf der Karte. Wer mit Freund*innen kommt, sollte eine Auswahl an Vorspeisen bestellen (unbedingt Kopfsalat, Hamachi und die Garnelen mit Aioli), danach das T-Bone-Steak oder Chateaubriand, dazu Sauce béarnaise, Pommes, grüne Bohnen und eine Flasche Wein. Egal ob Business-Termin, Datenight oder Geburtstagsdinner: Das Grill Royal gehört seit vielen Jahren zu den beliebtesten Adressen der Stadt – auch bei internationalen Prominenten aus Film, Kunst, Musik und Politik. Wer mal in tollem Ambiente edel schmausen will, sollte also frühzeitig einen Tisch im Grill Royal reservieren.

Alle guten Dinge sind drei. Und so wird auch das dritte Pop-up in diesem Monat sesshaft. Ab sofort gibt es in der Markthalle Neun eine neue Anlaufstelle für frischen Fisch. Das Schwesternprojekt vom Oyster Klub hat sich darauf spezialisiert beste Produkte aus Frankreich an Gastronomie und auch Konsumenten zu verkaufen. Aber nicht nur das. Wer nicht selber kochen mag, kann direkt vor Ort testen, wie die Produkte verarbeitet schmecken. Zusammen mit Daniel Lambert vom Khwan gibt es eine übersichtliche Karte mit Snacks und Salaten wie Lachs mit Pomelo, Zitronengras und Chili oder auch Thai inspiriertes Curry mit Kabeljau. Und natürlich stehen auch frische Austern auf der Karte. Wir finden, es muss mehr frischer und vor allem nachhaltiger Fisch auf den Tisch!

Direkt neben dem 893 Ryōtei, im ehemaligen Kant Café, findet ihr das Funky Fisch. Auch in diesem Laden beweist Duc Ngo sein Gespür für cooles Interieur und gute Küche. In der großen Vitrine liegen verschiedenste Meeresfrüchte und Fische eisgekühlt und warten darauf, von den Gästen ausgesucht zu werden. Klar, im Funky Fisch dreht sich alles um den Fisch und Seafood – frittiert, roh, gegrillt oder gekocht. Wir empfehlen die Seafood-Platte, da bekommt man ein bisschen von allem.

Das Rogacki ist eine kulinarische Institution des Berliner Westens und schmackhaftes Zwitterwesen aus Stehimbiss und Delikatessenhandel. Seit fast 100 Jahren ist der Laden bekannt für seinen Räucherfisch. Die meisten kommen hier mittags für die warme Theke. Zwischen Kartoffelpüree mit Blutwurst, Backfisch mit Kartoffelsalat, Austern, Lachs mit Bratkartoffeln und Fischsuppe ist sicher auch was für Großvati und Großmutti dabei.

Frisch gegrillter Fisch, ein Pfund Riesengarnelen, Pulpo-Salat, Moules & Frites: Das Seaside ist eine fiktive Hafenstadt mitten in Berlin. Hier gibt es Urlaub als Vorspeise und frisch von der Theke. Das Restaurant ist zum Teil kalifornisch, teils skandinavisch eingerichtet und versprüht Sommerfrische, wenn auch ohne salzige Meeresluft.

Der Fischladen von John bietet alles an, was das Meer so zu bieten hat. Ihr wollt nur schnell was auf die Hand? Wie wäre es mit leckeren Fish 'n' Chips oder einem Fischbrötchen? Eine wärmende Stärkung für zwischendurch? Wie wäre es mit der Berliner Bouillabaisse! Romantisches Abendessen zu zweit mit Austern und Champagner? Geht alles. Qualität und Geschmack stehen in dem Fischlokal natürlich an vorderster Stelle, das schmeckt man. Den Fisch und alles weitere könnt ihr euch übrigens auch für ein gediegenes Dinner nach Hause holen.