In Berlin eröffnet Deutschlands erste vegane Mensa

Egal ob Hafermilch im Cappuccino, vegane Pizza oder vegane Burger: in Berlin schlägt der Foodie-Puls schon lange vegan. Gibt es eigentlich neueröffnete Restaurants, die kein veganes Angebot auf ihrer Karte haben? Ich glaube nicht. Und das finden wir spitze, denn in kaum einer Stadt ist es so leicht sich vegan zu ernähren wie in Berlin. Einzig die Mensen und Kantinen sind noch ein kleines Sorgenkind, denn hier herrschen häufig immer noch Schnitzel und Spaghetti mit Bollo, es hat immerhin bis 2010 gedauert, bis die erste rein vegetarische Mensa in Deutschland eröffnet hat. "Die Veggi No 1" befindet sich, wie könnte es anders sein, in Berlin und zwar auf dem Campus der Freien Universität. Und so ist es kaum überraschend, dass jetzt, gut neun Jahre später, in Berlin auch endlich die erste rein vegane Kantine bzw. Mensa ihre Türen öffnet.

Am 23. April, pünktlich zum Semesterstart soll die erste vegane Mensa Deutschlands fertig werden. Die Bauarbeiten laufen auf Hochtouren, eine vegane Köchin wurde bereits eingestellt, überarbeitet Rezepturen und kreiert tolle Gerichte, die ihr künftig  in der ehemaligen Caféteria der Technischen Universität in der Hardenbergstraße 34 schnabulieren könnt. Heißen wird das vegane Studi-Mekka "Veggie 2.0". Wir hätten  "Dolce & Veganer" zwar lustiger gefunden, wir freuen uns aber trotzdem riesig auf die Eröffnung.