Daliah Hoffmann-Konieczka Bei Rewe gibt's jetzt Berliner Basilikum aus Aquaponik
Wenn ihr euer Obst und Gemüse regelmäßig beim Rewe des Vertrauens besorgt sind euch vielleicht schon die Basilikumbäumchen von ECF Farmsystems aufgefallen. In über 140 Berliner Rewe Supermärkten könnt ihr seit einigen Tagen frischen Basilikum aus aquaponischem Urban Farming kaufen. Aqua was? Das Berliner Start-Up setzt auf Nachhaltigkeit und kombiniert die Barschzucht mit dem Anbau von lokalem Genovese-Basilikum. Bei der Produktion wird die Erde, in der das Basilikum wächst, mit dem Wasser aus der Fischzucht gedüngt. Das ist viel nährstoffreicher als Leitungswasser und die Wiederverwendung schont die Umwelt. Keine Sorge, die Kräuter schmecken dadurch übrigens nicht nach Fisch.
Kürzere Transportwege, lokale Produkte und Ressourcenschonung sind nur drei Vorteile von Aquaponik. In den Gewächshäusern von ECF in Schöneberg wird bei dem Anbau von dem Haupstadtbasilikum außerdem auf Gentechnik und Pestizide verzichtet und auch die Buntbarsche kommen ohne Antibiotika aus. Das Prinzip "Fisch düngt Pflanze" gibt es natürlich nicht nur in Berlin, obwohl unsere Stadt in Sachen Aqua- und Hydroponik ein echter Vorreiter ist. Und falls ihr Lust auf Fisch habt, könnt ihr ab morgen auch den Hauptstadtbarsch aus Aquakultur bei Rewe kaufen.
