Vom Tapas-Restaurant zum Online-Deli – Die Bar Raval verschickt jetzt auch Tapas-Boxen

© Bar Raval

Das Tapasrestaurant Bar Raval von Schauspieler Daniel Brühl und Unternehmer Atilano Gonzalez ist bekannt für seine extrem leckeren Tapas und sein unprätentiöses, aber sehr gemütliches Ambiente. Seit 2011 betreiben die beiden Freunde ihr spanisches Kleinod am Görlitzer Park im Wrangelkiez. Seit Kurzem sind sie nun auch ins Onlinebusiness eingestiegen und verkaufen online Tapasboxen und ausgewählte spanische Delikatessen. Wir haben Atilano gefragt, wie es dazu gekommen ist.

Der Lieferdienst-Markt ist ja heiß umgekämpft. Warum steigt ihr jetzt auch ein? Ist euch das Restaurantgeschäft nicht mehr genug?
Seltsamerweise sind die Lieferdienste so sehr in den Fokus der Menschen geraten, dass sie gar nicht bemerken, dass wir gar kein Lieferdienst sind. Wir haben einen Online-Shop gestartet, der bundesweit unsere Tapasboxen ausliefert. Es ist eher ein Online-Deli und nicht ein vom Restaurant aus gesteuerter Lieferdienst. Es gab immer wieder die Nachfrage bei unseren Gästen, die von außerhalb kamen, wie sehr sie es bedauern, dass es in ihrer Stadt keine Bar Raval gibt und da wir keine große Kette machen können und wollen, fanden wir diese einfachere Zwischenlösung. Mal abgesehen davon, war es für Daniel und für mich auch eine Spurensuche in der Heimat, Daniel ist ja halb Spanier, ich gänzlich, aber wir sind beide hier in Deutschland aufgewachsen. Uns macht es einfach Spaß, nach neuen Produkten zu schauen und auszuprobieren.

© Screenshot Bar Raval
© Screenshot Bar Raval

Woher stammen eure Produkte?
Ganz unterschiedlich, aus ganz Spanien. Mit der Barcelona-Box haben wir einen Fokus auf Daniels Geburtsstadt und auf katalanische Produkte, aber wir werden in Zukunft auch andere Regionen beleuchten. Ich werde eine Galizien-Box zusammenstellen zum Beispiel, wo ja meine Familie herkommt. Wir schauen in der Regel nach kleineren Herstellern, teilweise sehr alt eingesessene.

Wer wählt die Produkte aus?
Das machen Daniel und ich. Dabei achten wir auf Qualität und auch auf spezielle Dinge, die es so sonst nicht überall gibt.

Daniel Brühl & Atilano Gonzalez. © Bar Raval

Gibt es die Produkte auch in der Bar Raval zu essen oder bietet ihr online auch exklusive Produkte an?
Ja, es gibt Produkte, die wir nur online haben, so zum Beispiel die Pasten, die sich für Zuhause besser anbieten. Oder auch die hochwertigen Fischkonserven, die in Deutschland in Restaurants noch nicht so üblich sind. Wir brechen aber eine Lanze dafür, die sind köstlich!

Was ist dein persönliches Lieblingsprodukt?
Unsere Tapenade aus schwarzen Oliven mit Schokolade, eine tolle Mischung aus salzig und süß.

Ihr habt eine Veggie-Box im Angebot. Gibt es auch eine vegane?
Nee, soweit sind wir noch nicht, aber das schließen wir nicht aus. So haben wir zum Beispiel eine tolle vegane Chorizo auf Kürbis-Basis entdeckt, die wir versuchen zu importieren. Überhaupt ist das unser Anfangssortiment und der Anfang unserer kulinarischen Reise.

Vielen Dank, Atilano!

Das komplette Angebot findet ihr online auf der Website der Bar Raval.

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