Im ersten Stock kommt man den Sternen näher, hier kocht Küchenchef Marco Müller seine mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete und regionale Küche. 2007 bekam die Weinbar Rutz den ersten Stern, knapp zehn Jahre später folgte der zweite und 2020 kam der dritte dazu. Was das Rutz so besonders macht? Im Erdgeschoss, der Weinbar, gibt es bodenständige, deutsche Küche und eine beachtliche Weinauswahl von rund 900 Weinen. Im Obergeschoss erwartet einen dann Sterneküche. Als Gast hat man oben die Wahl zwischen dem Sechs-Gang- und dem Acht-Gang-Inspirationsmenü "Natur & Aromen" by Marco Müller.