Ein Hostel mit einer eigenen Brauerei im Keller? Gibts nicht? Gibts doch! Im The Circus Hostel am Rosenthaler Platz wird seit 2014 das eigene Bier gebraut. Braumeister ist Heiko Rohde, der je nach Saison neue Sorten kreiert. Das Amber Ale ist weitbekannt und es gibt natürlich auch noch mehr als nur Bier in der zugehörigen Bar. Unbedingt auch zu probieren sind der Berliner Pijökel, ein lokaler Kräuterschnaps oder der Circus Gin.