Zu früh gefreut haben sich alle, die dachten, dass es auch einmal eine Berliner Barliste gibt, die ohne die Saphire Bar auskommt. Zwischen Friedrichshain und Prenzlauer Berg, mitten im Bötzowviertel gelegen, liegt die Saphire Bar und könnte von außen ein Hotel und von innen eine Yacht (eines Mafiabosses) sein. Auf einer weißen Ledercouch kann man hier über 300 Cocktails probieren, davon sind nicht wenige Eigenkreationen des Barchefs. Ihr müsst zwar ein bisschen mehr Geld dabei haben, aber in diesem Ambiente gönnt man sich gern mal etwas.