Bei Matthias, dem neuen Restaurant vom Gastgeberin Janine Woltaire (ehemals Hallmann & Klee) und Küchenchef Silvio Pfeufer (ehemals Einsunternull), bekommt ihr moderne Interpretation der französischen Küche, gepaart mit internationalen Einflüssen. Ihr habt die Wahl zwischen zwei Menüs (5-Gänge für 119 Euro und 6-Gänge für 129) oder könnt à la carte bestellen. Auf der Karte stehen Gerichte wie Wolfsbarsch Crudo, Aal, Paume, Shiso & Dill, Lauch mit Brunnenkresse, Cannellini Bohnen und Champignon und Schleswig-Holstein Wagyu mit Spinat und Mairübchen. Freut euch auf einen Mix aus Saisonalität, Einfachheit und kulinarischen Überraschungen.