Da, wo einst das Shed mit tollen Weinen lockte, hat Jonas Merold im November 2021 ein wunderschönes Restaurant mit neuer deutscher Küche auf Fine-Dining-Niveau eröffnet. Das Merold legt großen Wert auf Saisonalität und Regionalität und hat entsprechend eine wechselnde Karte, von der aber immer mindestens ein Drittel vegetarisch oder vegan ist. Ihr habt die Wahl zwischen Menü (Vier- oder Fünf-Gänge) und à la Carte. Gemäß dem Sharing-is-Caring-Konzept solltet ihr hier am besten mit Freund*innen oder eurem Date hingehen, pro Person zwei bis vier Speisen bestellen und einen einzigartigen Abend mit sympathischem Gastgeber und fantastischer Küche genießen. Unsere Favoriten auf der Speisekarte: Die Bratwurst mit Spitzkohl und Senf sowie der hausgemachte Tempeh mit Pilzen und Blaubeere. Nach einer seeehr langen Umbauphase (Mai 2023–September 2024) hat das Merold im Oktober 2024 endlich wieder die Türen geöffnet. Barrierefreiheit: Das Merold ist rollstuhlgerecht.