Auch Käseherstellung ist eine Kunst. Kunst und Käse heißt seit 2019 KAS Kaesekurse und bietet mitten in Kreuzberg tolle Käseseminare an. An zwei Wochenende im Monat können Käsefans, Feinschmecker und all diejenigen, denen der Käse erst dann bio genug ist, wenn sie ihn mit den eigenen Händen hergestellt haben, unter Anleitung von Leyla Rohrbeck und Philipp Kosack käsen. Zum Schluss gibt es eine leckere Käseverkostung mit Wein und hilfreiche Tipps für die Käselagerung und Pflege zu Hause.