Dass Kichererbsen sexy sein können und Hummus mehr sein kann als nur ein Dip, beweist Ziv Kirsh im Hummus Studio. Der Name ist hier Programm. Auf der Karte stehen acht verschiedene Hummus-Gerichte wie "Volcano Ratatouille" mit hausgemachter Tomaten-Mango-Habanero-Marmelade, der "Forest Smoke" Hummus mit Champignonragout oder "Hummus Baba G. Decoded" mit karamellisierter Aubergine. Der Hummus wird jeden Tag frisch gemacht, mit der hauseigenen Tahini verfeinert und das fluffig-warme Pitabrot gibt's auch dazu. Die Hummus-Gerichte könnt ihr auch als Combo-Deal mit Beilagensalaten und/oder Getränk bestellen. Das Studio ist überschaubar, links befindet sich die offene Küche, rechts stehen zwei große Tische, an denen gemeinsam gegessen wird. Das Hummus Studio ist übrigens für den Gastro Gründerpreis 2024 nominiert.