Nur einen Steinwurf entfernt vom trubeligen Bahnhof Friedrichstraße in Mitte hat im Juli 2022 das Hoa Rong eröffnet. Die Küche des vietnamesischen Restaurants ist inspiriert von der Bergregion Sapas, außerdem finden sich Einflüsse aus Laos, Thailand und Vietnam. Nicht nur kulinarisch begibt man sich auf eine (Welt)Reise, auch in Sachen Design betritt man eine ganz neue, märchenhafte Welt. Der Name Hoa Rong kommt von einem jahrhundertealten vietnamesischen Märchen, das die Geschichte eines Karpfens erzählt, der sich in einen Drachen verwandelt. Konstruktionen, Scherenschnitte und Designelemente erzählen das Märchen an den Wänden und der Decke des Restaurants. Das Design kommt übrigens von Huy Thong Tran Mai, der bereits das Oukan Dining und das Con Tho eingerichtet hat. Lieben wir!