Wir finden es toll, wenn Gastronom*innen von Lieblingsläden expandieren und neue Projekte starten. Genau das haben jetzt Thuy Thu Pham und Phuong Thao Westphal, die beiden Betreiber*innen vom grandiosen Dashi Diner gemacht. Direkt neben dem japanisch-amerikanischen Diner haben die beiden gemeinsam mit Kenneth Lam und Sifu Lam im Februar 2024 das Rice Service eröffnet. Der Laden ist recht klein, hat eine offene Küche und im Fenster hängen gebratene Enten. Wir stehen auf den Mix aus modernem Minimalismus mit weißen Fliesen, Metallmöbeln und traditionell chinesischem Geschirr im blau-weißen Ming-Stil.