Auch in Japan wird gegrillt. Das nennt man dann „Yakiniku“, „gegrilltes Fleisch“. Im Ushido in Prenzlauer Berg geht es allerdings etwas feiner zur Sache: Nur die besten Stücke von Rind, Schwein und Huhn kommen auf den hyper-modernen Tischgrill (Einzelheiten beim Personal erfragen, es lohnt sich!). Sogar Stücke vom Wagyu, dem Rind aller Rinder mit der feinsten Maserung, sind im Angebot, ebenso wie eine gute Sake-Auswahl. Hervorragend und absolut authentisch sind auch die Beilagen, allen voran das Karaage und der japanische Kartoffelsalat (originelle, japanische Übersetzung: „Poteto Sarada“). Das Interieur selbst ist sehr schick, durchgestylt - und auch bei den Japanern sehr gefragt. Im Sommer soll man laut Personal die Prenzlberger Luft mit feinstem Grillduft vor dem Restaurant bereichern können. Unbedingt reservieren!