Daliah Hoffmann-Konieczka Neu in Berlin: Diese Läden haben im Februar 2025 eröffnet
Der Februar ist rum, Zeit euch unsere Top-Neueröffnungen des Monats vorzustellen. Vor allem Menschen mit Zöliakie und Laktoseintoleranz dürfen sich über ein neues Restaurant freuen: In Mitte hat die Trattoria Senza eröffnet, ein italienisches Restaurant, das komplett gluten- und laktosefrei kocht. Auch neu und richtig toll ist das Stoke in Kreuzberg, ein japanisch inspiriertes Yakitori-Restaurant mit offener Küche und großem Holzkohlegrill. Ein Dinner hier ist definitiv ein kulinarisches Erlebnis und ein Must für Foodies und Japan-Fans. Alle Infos zu den fünf Neueröffnungen aus dem Februar gibt's hier, viel Spaß beim Probieren!
1 Yakitori vom japanischen Holzkohlegrill essen bei Stoke in Kreuzberg
Die Eröffnung vom Stoke hat über zwei Jahre auf sich warten lassen, nun ist das japanisch inspirierte Yakitori-Restaurant endlich offen. Von außen ganz unscheinbar, offenbaren sich hinter den Vorhängen eine offene Küche mit dem großen Holzkohle-Feuergrill als Centerpiece, davor ein langer Tresen zum Sitzen und ein minimalistisch eingerichtetes Restaurant in hellen Brauntönen. Der Hauptbestandteil des Menüs sind die Yakitori- und Kushiyaki-Spieße, die über offenem Feuer gegrillt und dann mit eingelegtem Gemüse, Brühen und saisonalen Beilagen serviert werden. Achtung: Das Menü ist sehr fleischlastig, das sollte euch vor einem Besuch klar sein. Uns haben auch die Drinks und die Playlist sehr gut gefallen. Eine spannende Neueröffnung und ein tolles Restaurant, das es so in Berlin noch nicht gibt.
2 Handgezogene Biangbiang-Nudeln und kostenloser Nachschlag bei Mr. Noodle Chen im Wedding
In China gibt es den Laden schon 300 Mal und nun hat auch in Berlin eine Filiale von Mr. Noodle Chen eröffnet. In dem Restaurant bekommt ihr eine riesige Auswahl an handgezogenen Nudeln in verschiedenen Breiten und Formen, außerdem gibt es hier kostenlosen Nudel-Nachschlag! Wie gut ist das denn?! Die Biangbiang-Nudeln werden hier in Suppen, aber auch in warmen und kalten Bowls mit Brühe oder öligen Soßen serviert. Daneben stehen auch chinesische Burger und Salate sowie kleinere Bites wie eingelegte Eier oder Fleischspieße auf der Karte. Ein Hingucker ist vor allem die offene Küche, weil man den Köch*innen hier super beim Nudeln ziehen und Kochen zuschauen kann. Während der Soft-Opening-Phase könnt ihr hier nur mit Bargeld bezahlen.
Barrierefreiheit: Nicht rollstuhlgerecht.
3 Von Lasagne bis Tiramisu: gluten- und laktosefrei schlemmen in der Trattoria Senza in Mitte
Die Trattoria Senza in Mitte ist Berlins erstes glutenfreies und laktosefreies italienisches Restaurant. Dort, wo früher das Sternerestaurant Einsunternull war, befindet sich jetzt ein kulinarisches Paradies für Menschen mit Zöliakie, Laktoseintoleranz und einer Lebensmittelunverträglichkeit. Auf der Karte stehen italienische Klassiker wie Insalata Caprese, Lasagne, Kalbskotelett mit Rosmarinkartoffeln und Zitrone, Spaghetti Carbonara und Dolci wie Tiramisu und Affogato mit hausgemachtem Pistazien- und Vanilleeis. An dieser Stelle nochmal der Hinweis: Hier ist alles gluten- und laktosefrei, es kann also ohne Einschränkungen, Tabletten und Co. geschlemmt werden.
4 Wein trinken und snacken im Pluto in Prenzlauer Berg
Prenzlauer Berg hat eine neue Weinbar, und das otto und Trio einen kleinen Bruder. Die Rede ist von Pluto, einer kleinen und gemütlichen – und von außen eher unscheinbaren – Weinbar auf der Kastanienallee. Vadim Otto Ursus und Sören Zuppke haben (sich) hier einen Ort geschaffen, der warm, einladend und gesellig ist. Im Fokus der Getränkekarte stehen biodynamische Weine aus Europa, es gibt aber auch ausgewählte Champagner, Bier vom Fass und klassische Aperitifs. Dazu werden passende Speisen wie warmes Baguette mit Butter, hausgemachter Schinken vom Mangalitza-Schwein, Käse, Schweinskopfterrine, marinierte Miesmuscheln und saisonale Salate sowie Beilagen gereicht. Reservieren kann man im Pluto nicht, es gibt in den drei Räumen aber bestimmt genügend Platz – auch wenn es am Ende die Fensterbank ist.
