5 Menschen, 5 Orte #1 – Kaffee
Anhand von fünf Menschen, die in Berlin leben, stellen wir euch zukünftig hin und wieder fünf besondere Orte, Plätze oder auch deren Lieblingsirgendwas vor. Los geht's mit: Kaffee. Jaja, in Berlin gibt es ihn eigentlich an jeder Straßenecke zu kaufen, in Pappbechern, riesigen Tassen mit Markenlogo drauf, in tiefen Tassen, flachen Tassen, Gläsern und Dosen. Alles schon gesehen, geschmeckt und hin und wieder auch mal vor Schreck geschüttelt, weil er wirklich so eklig war. Wir haben mal fünf Menschen gefragt, die eine besondere Leidenschaft für Kaffee haben ohne direkt Kaffeewissenschaftler zu sein, wo man in Berlin am besten mal in Ruhe einen Kaffee trinken sollte. Heute empfehlen Sebastian Waters, Sandra Juto, Johannes Kleske, Katrin Huth und Lisas Opa.
1 – Sebastian Waters & die Röststätte Berlin
(Foto: Kirsten Becken)
"Bonanza Coffee Heroes und The Barn haben für mich Kaffeegenuss in Berlin in eine ganz andere Liga gehoben – eine Liga, in der Karamelsirup und Sahne keine Chance haben. Und seit einigen Monaten spielt dort auch die Röststätte in Berlin-Mitte mit. Während man beim steinwurfentfernten Barn auf Schemeln sitzt und Platzprobleme hat, und auch ausländische Medien über nichts Wichtigeres zu berichten wissen als über die „Coffee Nazis“ die den Eingang der Rösterei für Kinderwagen und Rollstuhlfahrer versperren, so gibt’s bei der Röststätte in der Ackerstraße gepolsterte Bänke, normale Tische und den Flat White mit genau so viel Liebe aber eben etwas unaufgeregter. Während man in der Ackerstraße auch direkt nebenan Kaffeemaschinen kaufen kann, lädt das Interior der „Röststätte K45“ auf der Kastanienallee eher dazu ein, ein paar Magazine durchzublättern und die vorbeilaufenden Menschen zu beobachten. Für mich aktuell wirklich mein Lieblingscafé."
Die Röststätte Berlin findet ihr in der Ackerstraße 173 (10115 Berlin) und auch in der Kastanienallee 45 (10435 Berlin). Sebastian Waters findet ihr im Netz hier. Er ist Information Architect sowie Konzepter und sein Studio befindet sich ebenfalls in Mitte mit Blick auf den Rosenthaler Platz.
2 – Sandra Juto & Silo Coffee
(Foto: Johan Pergenius)
"Silo Coffee hat neulich in Friedrichshain aufgemacht und in dieser Kaffeebar bekommt man wunderbare Flat Whites. Morgens gehe ich immer erst einmal spazieren und trinke Kaffee, bevor ich mit der Arbeit beginne, und Silo ist schon jetzt ein Lieblingsort von mir. Hier trinke ich morgens gern einen Kaffee. Und auch die Sandwiches sind sehr sehr gut."
Silo Coffee ist in der Gabriel-Max-Straße 4 (10245 Berlin) zuhause. Sandra Juto wohnt auch in Friedrichshain und arbeitet als "blogger, graphic designer, online shop owner, artist, illustrator, photographer and crocheter".
3 – Katrin Huth & 5 Elephant Coffee Roasters
(Foto: Nicola Holtkamp)
"Das Interior besticht durch alte Landkarten und den Geruch von frisch gemahlenen Kaffeebohnen, der Flat White ist auf den Punkt und ihre ausgewählten und vor Ort gefertigten Kaffeeröstungen sind die besten für Zuhause. Die Kuchentheke, vor der man unwillkürlich steht, wenn man seinen Kaffee ordert, lockt zurecht - der Cheese Cake ist der beste der Stadt, wenn nicht sogar des Landes. Unbedingt probieren & lieben."
Die Website von 5 Elephant findet ihr hier. Das Café in der Reichenberger Straße 101 (10999 Berlin). Katinka findet man von nun an nicht mehr ganz so häufig in Berlin, denn die Konzepterin und Photographin ist gerade von Berlin nach Zürich gezogen.
4 – Johannes Kleske & Companion Coffee
"Eigentlich braucht man nicht viel mehr zu Companion Coffee sagen, als dass hier die anderen Baristi der Berliner Specialty-Coffee-Szene abhängen, wenn sie frei haben. Und auch wenn man mit den beiden hervorragend fachsimpeln kann, so ist es Chris und Shawn gelungen einen Ort zu schaffen, an dem man auch einfach (es gibt drei Größen und alle kosten 2,50 €) nur einen guten Kaffee und eine Atempause vom Shoppen oder Arbeiten bekommen kann. Das Café liegt etwas versteckt in einem Hinterhof auf der Oranienstraße in Kreuzberg und die einzige Herausforderung beim Besuch ist, an den Sneakern und Magazinen des Voo Stores vorbei zu kommen, ohne dass die Kreditkarte zu arg in Mitleidenschaft gezogen wird."
(Foto: Johannes Kleske)
Companion Coffee findet ihr in der Oranienstraße 24 (10999 Berlin). Wenn Johannes dort nicht gerade Kaffee trinkt, sitzt er vermutlich im Büro von Third Wave und berät Unternehmen in Sachen Digital.
5 – Lisas Opa & das Cup Arkona
(Foto: Lisa Rank)
"Da ist es angenehm, wenn man früh hingeht, ist es ganz leer. Ich trinke immer einen doppelten Espresso mit etwas Milch, obwohl der nicht auf der Karte steht, also der doppelte, ich bekomme ihn trotzdem. Man hat viele Zeitschriften und Zeitungen, die man lesen kann, das ist eine richtig schöne Kaffeehausatmosphäre. Da sind auch immer viele Lehrer von der Schule nebenan, nach Schulschluss ist da der Teufel los, aber das ist ein richtig schönes Leben dort. Sogar die Musik ist angenehm und sie haben verschiedene Künstler, die manchmal ausstellen, da ist für jeden Geschmack was dabei. Und Kuchen und Torten gibt es, ich esse zwar nichts Süßes, aber gut sehen die aus. Und die Sonne scheint einem draußen auf die Nase. Aber das wird ja jetzt im Herbst weniger, da muss man schnell sein."
(Foto: Lisa Rank)
Das Cup Arkona ist von der Einrichtung her nicht ganz so mittelike wie manch andere Cafés, aber der Kuchen ist wirklich sehr gut. Und wenn Opi mal nicht über den Espresso meckert, will das schon was heißen. Ihr findet es am Arkonaplatz 10 (10435 Berlin) und ja, über den Namen lässt sich streiten, aber ach, wer will schon streiten...
