Marie Therese Freise Wir haben die neuesten Kaffee-Trends auf dem Berlin Coffee Festival aufgespürt
Wer von euch kommt ohne Kaffee am Morgen aus? Wir ganz bestimmt nicht! Am 1. Oktober war der internationale Tag des Kaffees – und außerdem Beginn der mittlerweile fünften Edition des Berlin Coffee Festivals. Eine ganze Woche lang gab es Events rund um eines unserer Lieblingsgetränke. Darunter Workshops, Tastings, bdei denen man beim Rösten zuschauen, Latte Art kennenlernen und an spannenden Talks teilnehmen konnte. Neben den Tastings ging es aber vor allem auch um die Hintergründe.
Die Macher*innen des Festivals wollen ein Verständnis für alle Schritte etablieren, die es für guten Kaffee braucht, und die Wertschöpfungskette, von der alle profitieren (Bauern, Röster*innen und nicht zuletzt der Geschmack), transparenter machen.
Verantwortung gegenüber Mensch, Tier und Natur
Für einen richtig guten Cappuccino braucht man auch die richtige Milch, oder?! Deswegen ist die Molkerei Berchtesgadener Land offizieller Sponsor des Berlin Coffee Festivals 2019. Der Fokus des Festivals lag auf der Frage: Wie kann eine nachhaltige Zukunft für Kaffee aussehen? Und das Erfolgsrezept der Molkerei lautet: Gemeinschaft, Heimatliebe und eine ausgezeichnete Nachhaltigkeitsstrategie. Das sind Werte, die spätestens im Jahr 2019 im kollektiven Bewusstsein angekommen sein sollten und natürlich auch von den Machern des Festivals vertreten werden. Die Landwirte von Berchtesgadener Land sind sich ihrer Verantwortung gegenüber Tier, Natur und Mensch bewusst, denn gute Milch gibt es nur von gesunden Kühen, soviel ist klar!
Wir waren letzte Woche natürlich auch vor Ort und haben euch ein paar Eindrücke mitgebracht, wie es da so aussah. Wir sehen uns nächstes Jahr wieder!
