Die österreichische Kette Swing Kitchen bringt vegane Burger nach Berlin

Man könnte meinen, Berlin hätte genug Burgerläden. Über die Eröffnung von Swing Kitchen dürften sich aber trotzdem viele Berliner freuen – uns inklusive. Warum? Weil die vegane Burgerkette aus Österreich in den kommenden Tagen zwei Läden in Berlin eröffnet, eine davon ganz in der Nähe unseres Büros. Es sind die ersten Standorte außerhalb der österreichischen Heimat, in der es mittlerweile fünf Filialen gibt.

Die große Eröffnungsparty steigt am 1. Dezember 2018 in der Filiale an der Rosenthaler Straße. Zur Feier des Tages lädt Swing Kitchen alle Besucher zwischen 16 und 22 Uhr auf einen Burger ein. Gratis vegane Burger? Nix wie hin da! Neben der Filiale zwischen Tor- und Weinmeisterstraße eröffnet Ende November auch ein weiterer Laden in der Georgenstraße in Mitte, unweit der Humboldt Uni. Wer also keine Lust auf das vegane Kantinen-Angebot hat, kann sich hier den Bauch vollschlagen.

Regional, nachhaltig, gentechnikfrei

Bei der Swing Kitchen wird nur mit pflanzlichen, regionalen, gentechnikfreien und nachhaltigen Produkte gekocht und gearbeitet, so sind zum Beispiel alle Verpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen. Die Pattys sind auf Sojabasis, eine Eigenkreation von Irene und Charly Schillinger, den Gründern der Fast-Food-Kette. Das Sojapatty kommt zwischen zwei Hälften knusprig-weichen Ciabatta-Brots, dazu gibt es veganen Käse, verschiedene Dips, Toppings wie Gerwüzgurken, Salat oder Gemüse, frittierte Zwiebelringe oder verschiedene Pommes.

Angefangen hat alles Ende der Neunziger, als Irene und Charly österreichische Klassiker wie Schnitzel oder Gulasch ohne tierische Produkte gekocht und (vegane) Gäste begeistert haben. Aus der Landesküche wurden Burger und aus der Heimatstadt ein expandierendes Unternehmen, das nun auch bei uns in Berlin angekommen ist. Wir sind gespannt und schauen ganz bald mal vorbei.