Peanut-Butter-Toasts und guter Kaffee im Tinman in Mitte

Man denk ja immer, in Mitte gäbe es mehr als genug Cafés, die Avocado-Brot, Smoothies und Granola anbieten. Stimmt auch irgendwie – die Auswahl ist schließlich so groß, dass man mehrere Wochen braucht, um sich durch alle durchzuprobieren. Das Überangebot an hippen Frühstücks- und Lunchadressen rund um die Torstraße hat Harry und Justin zum Glück nicht davon abgehalten, ihr Tinman im Erdgeschoss vom Wombat's Hostel zu eröffnen. Seit Anfang Juli 2017 begrüßen der Engländer und der Australier hier ihre Gäste mit breitem Lächeln und einer Gastfreundlichkeit, die man hierzulande nicht gewohnt ist.

Die meisten Gäste sprechen Englisch, der Tisch neben uns mit einem stark australischen Akzent. Auch die beiden Inhaber und Michael, ein Freund der den beiden in der Anfangszeit hilft, sprechen nur Englisch. Ist in Berlin ja nichts Neues und meistens stört es mich ein wenig – heute und hier macht mir das aber nichts aus. Wir bestellen Cappuccino und einen frischen O-Saft und widmen uns der Brunchkarte.

Acai Bowl, hausgemachtes Granola mit Joghurt und Früchten, Salate, Sandwiches und Toasts. Der Avocado gönnen wir heute mal eine Pause – guten Gewissens kann man die heutzutage ja eigentlich gar nicht mehr essen, nur schmeckt sie so gut, dass wir nicht ganz auf sie verzichten wollen. Wir entscheiden uns stattdessen für das Basil Pesto Sandwich mit Tomate und Mozzarella und den Peanut Butter Toast. Das Sandwich kommt mit Brot aus der Bekarei. Das Sauerteigbrot von dem Erdnuss-Bananen-Toast kommt von Albatross. "Unserer Meinung nach das beste Brot der Stadt", schwärmt Justin. Per Fahrrad beliefern die Bäcker Anders und Luke mittlerweile die besten Restaurants Berlins mit ihrem unverschämt leckeren Brot.

Immer mal wieder kommen Hostelgäste ins Tinman geschlendert, bestellen sich einen Kaffee to-go, markieren sich ihre Route auf dem Stadtplan und machen sich bereit, Berlin zu erleben. Andere machen es sich an den blauen Tischen gemütlich und frühstücken ganz entspannt. Harry, Justin und Michael begrüßen jeden Gast mit einer Herzlichkeit, die weder gekünstelt noch aufgesetzt wirkt. Nebenher macht Michael übrigens den leckersten Cappuccino weit und breit, das Geheimnis sei der Kakao, sagt er. Wir stehen total drauf und bestellen gleich noch einen.

"Unsere Croissants backen wir nicht selber, dafür haben wir nicht die Zeit auch auch nicht das Know-How", sagt Justin. Das Gebäck bezieht das Tinman von der Black Isle Bakery. "Ruth ist fantastisch und macht bald ihren Shop hier und die Ecke auf". Kennengelernt haben sich Justin und Harry in der Bar vom Wobmat's Hostel, hier hatten die beiden vor einigen Jahren zur selben Zeit gearbeitet. Heute sind sie wieder hier, stehen in der offenen Küche ihres eigenen Cafés, belegen Sandwiches, mixen gesunde Säfte und grinsen um die Wette.

Unbedingt probieren: Den Cappuccino, weil er so lecker nach Kakao schmeckt und den Peanut Butter Toast!

Veggie: Smoothies, Acai Bowl, Avocado Toast und Co. Vegetarier und Veganer finden hier sicher was.

Preise: Kaffee, Tee und Säfte zwischen 2 und 4 Euro, Salate und Toasts zwischen 5 und 6 Euro, Sandwiches zwischen 5,50 und 7,50 Euro.

Beste Zeit: Zum Frühstücken, Wochenendbrunch und zur Mittagspause.