So schnell und günstig kommt ihr nicht nochmal ins beste Restaurant der Welt

Mittlerweile kennt fast jeder das außergewöhnliche Restaurant in Dänemark, in dem ein sehr ambitionierter und etwas verrückter René Redzepi die Nordische Küche, oder was man darunter versteht, revolutioniert hat. Vier Mal wurde das Noma als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet, Reservierungen zu bekommen ist praktisch unmöglich und wenn man's schafft, dann wird der Kopenhagen-Trip eben um das Datum herum geplant.

Pünktlich zur Berlinale erscheint am 9. Februar 2017 die Doku "Noma – Der Film" von Regisseur Pierre Deschamps in Deutschen Kinos. In dem Film sehen wir, was auf den Herdplatten, Schneidebrettern, Öfen oder auf den Foraging-Touren der Noma-Crew passiert. Über vier Jahre begleiteten die Filmemacher René und sein Team und dokumentierten dabei ihren Aufstieg und die Etablierung der "New Nordic Cuisine". Ihr werdet verstehen, welche Philosophie hinter einem 3-Sterne-Restaurant steht und mit wie viel Passion man in so ein Projekt hineingehen muss.

Wer bei Netflix "Chef's Table" durchgesuchtet hat oder sich für das Treiben in Sterneküchen interessiert, der sollte sich die Doku unbedingt merken. So schnell (und günstig) kommt ihr nicht nochmal ins Noma rein.