11 Orte, an denen ihr herrlichen Hummus essen könnt

Gebt mir ein H! Gebt mir ein U! Gebt mir ein M! Gebt mir ein MUS! Hummus ist der Leim, der Berlin zusammenhält. Weil das so ist und gute Quellen für die köstliche Kichererbsenpaste in dieser Stadt überlebensnotwendig sind, haben wir 11 der besten Adressen für das beigefarbene Gold zusammengetragen, auf dass niemand von euch jemals wieder auch nur eine einzige Falafel ohne Hummus essen muss.

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© Jaque Attaque Gute Stimmung und jede Menge Arak im Yafo

Laute Musik, schöne Menschen, lockere Stimmung, leckeres Essen und Drinks mit Arrak. Im Yafo bekommt ihr das alles und noch viel mehr. Auf der Karte stehen israelische Klassiker wie Hummus, der Farmers Market Salat mit Feta, Tomaten und im Ofen gerösteter Blumenkohl mit Tahina. Selbst wenn's draußen stürmen oder schneien würde, im Yafo ist der Alltag sofort vergessen und ihr fühlt euch wie in Tel Aviv. Wer das Gefühl noch ein bisschen länger genießen will, bestellt sich einfach noch ein paar Drinks und bleibt bis zum Schluss. Yalla, Yalla!

2

© Shutterstock Arabische Küche zum Hineinlegen im Al Pasha

Arabisches Essen? Ja, und zwar richtig gutes im Al Pasha. Hier gibt es die arabische Antwort auf Pizza namens Manakisch, belegt mit Za’tar oder Käse oder Fleisch oder oder oder. Probiert unbedingt die leckeren Kichererbsengerichte zum Beispiel mit Fatteh, Tahini, Joghurt, frittiertem Brot und Cashews und teilt sie unbedingt mit jemand anderem, denn sie sind zu mächtig, um sie allein zu essen.

3

© Hummus & Friends Hummusliebe bei Hummus & Friends

Dass Humus in Berlin bereits fest zur Nahrungskette dazu gehört, lässt sich wohl nicht mehr bestreiten. Mit Hummus & Friends ist jetzt ein neuer Laden am Start, der sich voll und ganz dem Kichererbsenmus verschrieben hat.

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© Tabea Mathern Hummus und frittiertes Gemüse im Azzam

Das Azzam in der Sonnenallee besticht den bösen Winter mit dem vielleicht leckerstem Hummus der Stadt (und davon ziemlich viel). Für wenig Geld könnt ihr in eurem Bauch die Falafelbällchen, frittierten Gemüsestückchen und Hummuslöffel nur so stapeln. Auch für Veganer ist das Azzam prima geeignet. Favorites: Hummus oder Makali-Falafel-Teller.

5

© Daniela Orvin/Gordon Facebookpage Platten stöbern bei Gordon Café & Records

Ihr liebt nicht nur Platten, sondern auch guten Kaffee? Im “Gordon” bekommt ihr beides. Die Eigentümer haben sich auf israelische Snacks und eine House- und Techno-Sammlung spezialisiert. Mit viel Liebe zum Detail wird das Café zu einem Wohlfühlort, der durch die durchdachte Auswahl an Platten im Bereich von Techno und House einen ganz besonderen Touch bekommt.

6

© Basheer Tome | FlickrCC BY 2.0 Bei Akko Hummus schnabulieren

Hummusläden gibt es solche und solche – wo im Prenzlauer Berg die Kichererbsenpaste gerne fast königlich behandelt wird, geht's bei Akko viel bodenständiger zu. Der Imbiss serviert guten Hummus zu sehr fairen Preisen. Alles ist frisch und schnell fertig – nicht unbedingt ein Ort zum lange Verweilen, aber perfekt für Essen auf die Hand und bei spontanen Hummusnotfällen.

7

© Matze Hielscher Vegetarische Küche und israelische Weine im Shiloh

Israel schmeckt! Koschere, vegetarische und vegane Gerichte auf einer kleinen Karte, dazu spannende Getränke-Kreationen wie der Limetten-Minz-Shake, der jedes noch so müde Ächzen verstummen lässt. Frisches Gemüse, Linsen, toller Hummus (für den selbstbewussten Knoblauch-Hauch), Kuchen und Cookies, Frittiertes aus Pfanne und Öl, dazu eine interessante Auswahl an israelischen Weinen – hier kann man sich gut und gerne für eine Weile mästen lassen!

8

© Milena Zwerenz Hummus und Shakshuka im Kanaan

Manchmal fragen wir uns ja, wie es jemals Tage ohne Hummus in unserem Leben gegeben haben kann. Gab es sie? War Britney Spears da noch Jungfrau? Wir denken darüber gar nicht weiter nach und feiern lieber, dass die Kirchererbse in unserem Alltag angekommen ist. Im Prenzlauer Berg gibt es seit einiger Zeit das israelische Deli Kanaan, das nicht nur tollen Hummus, sondern auch Shakshuka auf der Speisekarte stehen hat. Dazu gibt’s sogar noch ein Kanaan Express in Kreuzberg. Ja, ihr ahnt es, wir rasten ein bisschen aus.

9

Hummus mit Toppings bei Zula

Die Hummusjünger teilen sich in Berlin in zwei Lager: die einen schwören auf Kanaan, die anderen eben auf Zula. Bei letzterem gibt's, Überraschung, köstlichen Hummus mit verschiedenen Toppings, zum Beispiel Ei, Ful, Hähnchen oder sogar Gulasch. Heimlicher Star ist hier aber das Sabich – da ist aber zum Glück auch eine Menge Hummus drin.

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© Basheer Tome | FlickrCC BY 2.0 Pita, Pickles und Hummus im Sababa

Immer gut gefüllt und längst kein Geheimnis mehr, aber Gutes spricht sich eben schnell rum: der Hummus bei Sababa ist genau richtig cremig und schmeckt intensiv nach Sesam. Dazu Pita und Pickles – perfekt. Natürlich werden hier auch noch andere israelische Spezialitäten angeboten, zum Beispiel friedensstiftender "Peace Salad" aus Tomaten, Gurke und Nana-Minze oder persisches Gulasch.

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© Matze Hielscher Mit Panoramablick im NENI Berlin essen

Obwohl man manchmal eine gewisse Scheu gegenüber Restaurants in Hotels pflegt, entgeht einem im Falle des NENI im 25 Hours Hotel eine ganze Menge: die Fusionküche mit persischen, marokkanischen, spanischen und israelischen Einflüssen ist erstklassig und der Hummus ein cremiges, aromatisches Gedicht. Dazu noch der Panoramablick über Berlin und man ist im Hummushimmel.

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