Bei "LuisaKocht!" bekommt ihr original neapolitanische Lebensmittel und frischen Pizzateig für Zuhause

Die italienische Küche gehört zu einer der beliebtesten überhaupt, aber auch zu einer, die im Lauf der Jahrzehnte immer mehr an Authentizität und Originalität einbüßen musste – "Pizza Würstel" und Analogmozzarella lassen grüßen. Um wieder mehr Qualität und italienisches Lebensgefühl in die Berliner Töpfe und Teller zu holen, hat die gebürtige Neapolitanerin Luisa Giannitti einen eigenen Laden mit Lebensmitteln aus ihrer Heimat und praktischen Kochboxen für Eilige eröffnet.

© LuisaKocht!

In ihrem kleinen Shop bietet sie direkt importierte, seltene Spezialitäten aus Neapel an und erklärt gleich die beste Zubereitungsart. "In Deutschland weiß man zum Beispiel mit Venere-Reis nicht viel anzufangen. Deswegen beraten wir unsere Kunden entsprechend und bieten ihnen beim Kauf ein passendes Rezept mit an“, so die Köchin und Unternehmerin, die seit 10 Jahren in Berlin lebt.

Kernstück und Herz des Ladens sind aber ihre Koch-Sets, die inklusive frisch im Laden hergestellen Pasta- und Pizzateigs, die die Zubereitung zu Hause zeitsparend, einfach und trotzdem authentisch italienisch machen. Außerdem wird es zwei bis dreimal im Monat Workshops und Degustationen geben, um noch tiefer in die Welt neapolitanischer Küche einzutauchen. Wer also Lust auf tolle Pizza, Pasta oder Risotto hat, aber dafür nicht stundenlang ratlos im Feinkostladen herumstehen will, ist hier bestens beraten. Und eine Tasse gibt's beim Einkauf gerne mit dazu. "In Neapel macht man das so, wenn man Freunde zu Besuch hat“, sagt Luisa.