Verschenk mich – Das beste Rezept für selbstgemachtes Nutella

Wie schnell die Zeit vergeht, brauche ich hier niemandem erklären. Ungefähr so schnell, wie dieses Gläschen Nutella leer ist, bevor ihr es verschenken könnt. Nikolaus steht vor der Tür, irgendwie auch fast schon Weihnachten und Besuch ist eh immer im Haus. Wieso also nicht ein paar Gläser selbstgemachte Nutella zu Hause haben, damit man immer ein kleines Präsent in der Hinterhand hat. Genau, wieso eigentlich nicht?

Zutaten

400g Haselnüsse | 150g dunkle Schokolade | 1 TL Vanilleextrakt | 1/2 TL Salz

 

Und so geht's!

1. Haselnüsse in eine Pfanne geben und ohne Öl für 3 bis 4 Minuten auf mittlerer Stufe in der Pfanne rösten. Immer wieder die Pfanne schwenken, bis sich die ersten Schalen von alleine lösen.

2. Die Nüsse von ihrer Schale entfernen. Dazu die Haselnüsse in ein Küchentuch wickeln und auf einem Tisch im Kreis rollen. Danach alle Schalen entfernen. Wenn zum Teil noch was dran bleibt, nicht schlimm.

3. Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.

4. Haselnüsse, Schokolade, Vanilleextrakt und Salz in einen Mixer geben und alles vermengen und abschmecken.

Tipp: Die Konsistenz bestimmt die Qualität eures Mixers. Richtig gute Mixer machen aus den Haselnüssen nach 8 bis 10 Minuten schon fast Butter. Somit bekommt ihr auch eine tolle Creme hin. Nicht so gute Mixer kriegen die Nüsse nur krümelig. Je nach Konsistenz braucht ihr mehr oder weniger Schokolade. Einfach testen!

5. Die Nutella in luftdichte Gläser abfüllen und in den nächsten Tagen verschenken. Im Kühlschrank wird die Nutella hart, also besser bei Zimmertemperatur lagern. Verschenkt eure Nutella am besten direkt. Luftdicht verschließen ist super und bitte nicht im Kühlschrank aufbewahren. Der Rest isst sich mit dem Löffel. Happy Verschenken!

Frl. Zucker