Neu in Berlin: Diese Läden haben im März 2022 eröffnet

Der März ist um und irgendwie sind die letzten Wochen schneller vergangen als gedacht. Das liegt wohl auch daran, dass die Tage endlich wieder länger sind, die Sonne scheint und wir wieder draußen frühstücken, in der Sonne Eis essen und Aperol trinken können. Weitere kulinarische Highlights des letzten Monats waren die Eröffnungen der ersten veganen Zero-Waste-Bäckerei von FREA sowie die Eröffnung von The Grain, denn von Pizza bekommen wir nie genug. Hier sind fünf spannende Neueröffnungen, die ihr unbedingt auschecken solltet.

© Daliah Hoffmann-Konieczka

1
Sauerteigbrot, süßes Gebäck und Lunch in der veganen Zero-Waste-Bäckerei Frea

Naschen ohne schlechtes Gewissen könnt ihr seit März 2022 in der Frea Bakery in Mitte. Die kleine Schwester des Frea-Restaurants auf der Torstraße ist Berlins erste komplett vegane Zero-Waste-Bäckerei. Gebacken wird hier ausschließlich mit Sauerteig. Was dabei herauskommt? Croissants, Kekse, Kardamomschnecken, Kuchen, Vanilleplunder und verschiedene Brote. Mittags gibt es auch warme Gerichte. Wir empfehlen euch einen gesunden Lunch vor Ort mit anschließendem süßen Teilchen für den Rückweg.

  • Frea Bakery
  • Montag – Sonntag: 08–17 Uhr
© Natasha Van Velzen

2
Leckere Pizza mit dem fluffigsten Rand bei The Grain in Prenzlauer Berg

"A slice of heaven" steht in heller Neonschrift an der Wand in der neuen Pizzeria The Grain im Gleimkiez. Und die Pizza schmeckt hier auch wirklich himmlisch lecker. Von den unzähligen neapolitanischen Pizzen, die wir bisher gegessen haben, sind wir einen dicken und fluffigen Rand gewohnt, aber hier ist er nochmal ein bisschen fluffiger. "Cloudy Pizza" nennen Sarah und Musa, der in Neapel an der Akademie die Kunst des Pizzabackens gelernt hat, ihre Pizza selbst. Auf der Karte stehen natürlich die Klassiker wie Diavola, Margherita, Pizza mit Trüffel und viele mehr. Besonders beliebt ist die "Yellow Queen" mit gelben Cherry Tomaten, frischer Basilikumcreme und Burrata.

  • The Grain
  • Mittwoch – Sonntag: 17–22 Uhr
© Daliah Hoffmann-Konieczka

3
Moderne Levante-Küche im Balaustine in Mitte

Das Balaustine hat Mitte März 2022 eröffnet. Das Restaurant befindet sich im Radisson Blu Hotel direkt am Berliner Dom. Küchenchef Mitz Vora, der zuvor in einem der angesagtesten Läden Londons gearbeitet hat, bringt Klassiker der Levante-Küche mit modernem Twist auf die Teller. Freut euch auf gegrillten Oktopus, Blumenkohl aus dem Ofen, "Sticky Aubergine", samtigen Hummus und süße Highlights wie das Baklava Croissant oder das vegane Malabi Mess.

  • Balaustine
  • Montag – Sonntag: 12–23 Uhr
The Visit Coffee Roastery auf der Yorckstraße
© Daliah Hoffmann-Konieczka

4
Frühstücken und Kuchen essen bei The Visit Yorckstraße

Direkt an den Yorckbrücken findet ihr das mittlerweile fünfte Café von The Visit Coffee Roastery. Während der Laden recht klein ist und nur wenig Sitzplätze hat, ist die Terrasse umso größer und schön sonnig. Neben Kaffee aus der eigenen Rösterei bekommt ihr bei The Visit auch leckere Kuchen, belegte Bagel, Frühstückbowls, Shakshuka und andere Eierspeisen sowie frische Säfte. Der perfekte Start- oder Endpunkt für einen Ausflug in Park am Gleisdreieck.

  • The Visit Coffee Yorckstraße
  • Montag – Freitag: 08.30–18 Uhr, Samstag – Sonntag: 09–18 Uhr
© Nihon Mono @ Kogei

5
Im kulinarischen Concept Store Nihon Mono in Tiergarten shoppen und schlemmen

Nach drei Jahren im Hinterhof-Laden auf der Potsdamer Straße ist der kulinarische Concept Store Nihon Mono nun umgezogen – und zwar in die "front row". Der neue Laden ist größer, heller und schöner und bietet viel Platz für leckeren Sake, Shochu, tolle (Koch)Bücher, schöne Keramik und andere japanische Köstlichkeiten, Delikatessen und Produkte für Küche und Tisch. Inhaberin Dagmar Maas ist eine echte Japan-Kennerin und führt euch in ihrer Genusswerkstatt in die weite Welt der japanischen Kulinarik ein. Wer mehr wissen will, kann hier auch an Workshops und Kursen teilnehmen.

  • Nihon Mono @ Kogei
  • Dienstag – Freitag: 12–18 Uhr, Samstag: 11–16 Uhr

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