Das ist: Essen

spätimenü

Späti-Menü vom Feinsten

Wer nach Berlin zieht, dessen treuester Begleiter wird mit der Zeit zwangsläufig der Späti um die Ecke, das Schlaraffenland der Wegbierkinder und Last-Minute-Einkäufer. Zwischen zahlreichen Getränkesorten versteckt sich der Proviant des kleinen Mannes: Raviolidosen, Milchpackungen, Eingelegtes. Nicht besonders schmack-, aber nahrhaft. Und wer hätte es gedacht: Aus den provisorischen Lebensmittelvorräten lässt sich tatsächlich auch ein ziemlich gutes Zwei-Gänge-Menü zaubern, mit dem ihr Mutti, euer Tinder-Date und euren Magen gleichermaßen beeindrucken könnt. Wir zeigen euch wie. Weiter geht's...

kuchenladen, kantstraße, berlin

Sonntag, 19.10. Kuchen essen – im Kuchenladen

Sonntag ist bei mir und meinen Freunden Kultur- und Kuchentag. Erst geht's in eine Ausstellung, danach erholen wir uns bei Kaffee und Kuchen von den geistigen Anstrengungen Kunst zu verstehen. Je nachdem, in welchem Stadtteil wir sind, geht es in ein anderes Café – in Charlottenburg muss es aber immer der Kuchenladen sein.  Weiter geht's...

Portrait von Cynthia Barcomi

Die 5 Lieblingslokale von Backkönigin Cynthia Barcomi

Cynthia Barcomi ist dieser Tage ziemlich beschäftigt. Die Deli-Queen und Back-Expertin arbeitet derzeit an ihrem 5. Buch und ist meistens nur in ihrer Küche anzutreffen, um neue Rezepte für ihr Barcomi's zu kreieren – das Kaffee- und Kuchenmekka in Berlin schlechthin. Nebenbei hat sie sich mit dem Hotel Indigo für die Kampagne "Akzente der Viertels" zusammengetan, um ihre ganz eigenen persönlichen Lieblingsläden vorzustellen. Wir wollten wissen, was diese Läden so besonders macht und haben sie zum Interview getroffen. Mitgebracht hat sie uns nicht nur ein paar persönliche Geschichten, sondern auch ein besonderes Gewinnspiel. Weiter geht's...

foto by Isabelle Zucker-30

BACKVERGNÜGEN #17 – Kürbisdessert im Glas

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Um euerem nächsten Abendessen mit Freunden, der Familie oder dem Liebsten den krönenden Abschluss zu verleihen, gibt es heute ein herbstliches Kürbis-Kokos-Dessert im Glas. Schnell vorbereitet, hübsch aufbewahrt und superlecker.  Weiter geht's...

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Donnerstag, 09.10. Berlin Food Week – Kaufhaus Jandorf

Letzte Woche haben wir uns bei Stadt Land Food den Bauch mit Kim-Chi vollgeschlagen, ab heute warten wieder jede Menge Leckereien auf uns. Die Berlin Food Week kommt mit kompletten Menüs, kleinen Häppchen und Streetfood daher. Wie schön, denn gutes Essen geht immer. Weiter geht's...

Schlachten Butcher Happening – Sophokles Tasioulis:Berlin Food Week

Muss ich als Fleischesser beim Schlachten von Tieren zuschauen können?

Sollte man als Fleischesser kein Problem damit haben, bei der Schlachtung und Zubereitung von Tieren zuzusehen? Ich glaube nicht und finde mich trotzdem beim “Butcher Happening” wieder, wo ich mit zehn anderen Menschen ein Lamm und ein halbes Schwein zerlegen und zu Wurst und Koteletts verarbeiten werde.

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Gute Köche ohne Küche – Susan und Stefan von Mr. Susan und ihr Kim-Chi.

Köche ohne Küche: Susan und Stefan kochen gerne und viel, zusammen unter dem Namen Mr. Susan. Beim Streetfood Thursday in der Markthalle IX haben sie seit eineinhalb Jahren einen eigenen Stand. Ihre Spezialität: Kim-Chi. Was sie an Berliner Restaurants nicht mögen und wann sie ihr eigenes eröffnen, haben sie uns erzählt.  Weiter geht's...