BACKVERGNÜGEN #40 – Schokobrot in Sternform

Der Herbst ist fast vorbei. Was geht so? Neben Wärmekissen, Suppen und viel Tee darf in den nächsten Wochen diesen feine, kleine BACKVERGNÜGEN nicht in eurer Küche fehlen.

Für dieses schöne Schokobrotding benötigt ihr ca. zwei Stunden Zeit. Allerdings könnt ihr die Hälfte der Zeit eure Füße kraulen, denn die andere Hälfte benötigt euer Teig, um zum aufzugehen. Entspannt! Der Rest ist keine große Kunst und ziemlich leicht. Habt also keine Angst, schnappt euch euer Nudelholz und kauft leckere Schokocreme.

Zutaten

500g Mehl | 200ml Milch | 80g Zucker | 3TL Trockenhefe | Prise Salz | 200g Nutella/Schokocreme | 45g geschmolzene Butter

Zubereitung

1. Erwärmt die 200ml Milch, bis sie lauwarm ist.
2. Gebt die 2 TL Trockenhefe, 1 EL Zucker und 2 EL von dem Mehl dazu.
3. Lasst alles für 15 Minuten stehen, damit die Hefe aktiviert wird.
4. Gebt das restliche Mehl und das Salz in eine große Schüssel.
5. Lasst eure Butter in der Mikrowelle oder im Topf zergehen.
6. Gebt nun alle Zutaten zusammen und kneten den Teig mit euren Händen für zehn Minuten (Durchhalten!).
7. Fettet eine weitere Schüssel mit Öl ein, legt den Teig hinein, dichtet sie mit Klarsichtfolie ab und stellt sie für eine Stunde an einen warmen Ort.

8. Wärmt nun euren Ofen auf 180 °C Umluft vor.
9. Gebt eure Schokocreme in einen Topf und lasst sie zergehen. Für alle Superveganer unter euch: Die Nuss-Nougat Creme oder die Zartbittercreme von dm passen prima für das Rezept!
10. Knetet euren fertigen Teig noch einmal durch und teilt eure Kugel in vier Stücken.
11. Rollt jedes der vier Teigstücken nun zu einem großen runden Kreis aus.

Tipp: Überprüft mit einem Teller immer wieder die Größe.

12. Verteilt zwischen den Teigfladen die Schokocreme.
13. Legt auf eure Vier-Teig-Vier-Schokoschichten den selben Teller wie zuvor und schneidet alles ab, was über den Teller steht.
14. Markiert euch die Mitte des Teiges mit einem kleinen Glas.

Tipp: Wenn ihr die Schokocreme auf dem Teig verteilt, solltet ihr kein scharfes Messer nehmen. Den Rest, den ihr abschneidet, auf gar keinen Fall wegwerfen, sondern unbedingt backen und ebenfalls wegnaschen.

15. Teilt die Ränder des Teiges nun in 16 Tentakel. Also erst vierteln, dann achteln, usw.
16. Nehmt immer zwei Tentakel und dreht diese voneinander weg.
17. Macht das mit allen Tentakel und drückt diejenigen zusammen, die einander zugewandt sind.
18. Verteilt mit einem Pinsel Milch auf den Tentakeln und backt die Blume für 20 Minuten.

FERTIG.

Wie schön das aussieht! Dafür, dass sich der Aufwand in Grenzen hält, ist das Ergebnis wirklich sehr hübsch. Am besten schmeckt das Schokobrot, wenn es frisch aus dem Ofen kommt und die Schokocreme noch flüssig ist. Perfekt zur Teezeit oder zu einem Glas Milch. Noms! Ihr könnt die Tentakel natürlich auch andersherum drehen, anders formen oder was auch immer euch einfällt.

Habt viel Spaß damit.
Frl. Zucker

Hier könnt ihr euch das Rezept auch ausdrucken: BACKVERGNÜGEN #40 - der Schokostern

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Im letzten BACKVERGNÜGEN gab es ekligen Gehirnkuchen zu Halloween. Alle BACKVERGNÜGEN kannst du hier finden. Viel Spaß beim Backen!