Raclette und Fondue satt: Im Fondette könnt ihr noch bis Weihnachten Käse schlemmen

© Wiebke Jann

Wenn die kalte Jahreszeit ein Gutes hat, dann ist es das Essen. Während im Sommer den meisten nach einem leichten Salat oder frischem Obst ist, kommt im Winter, wenn's kalt ist, richtig ehrliches und deftiges Essen auf den Tisch. Mehr Fett, mehr Wärme und am liebsten auch mehr Käse. Nicht ohne Grund steht bei vielen an Weihnachten Fondue oder Raclette auf der Essensliste ganz oben. Wer aber nicht bis Weihnachten warten will, bevor er sich mit dem käsigen Glück ins Foodkoma verfrachtet, der hat Glück, denn in Mitte eröffnet das Pop-up-Restaurant Fondette, in dem nur Raclette und Käsefondue auf den Tisch kommen.

Insgesamt vier Wochen, vom 23. November bis zum 23. Dezember 2017, gastiert das Fondette in der Weinbar Oui Madame. Das Raclette wird mit Kartoffeln, Cornichons, Silberzwiebeln, Feigenkonfitüre, grünem Spargel, Champignons, Birne und einer ziemlich leckeren Crème de Raclette serviert. Beim Fondue, das zu gleichen Teilen aus Gruyère und Vacherin Fribourgeois besteht, könnt ihr zwischen drei verschiedenen Varianten – klassisch, mit Champagner oder mit Trüffel – wählen. Achso, der Käse kommt selbstredend direkt aus der Schweiz und schmeckt fabelhaft.

Fondette | Almstadtstrasse 43, 10119 Berlin | 23.11. – 23.12.2017 | täglich ab 18 Uhr | mehr Info

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